(記者林金寶/苗栗報導)

苗栗縣政府運用公益彩券盈餘開辦的精障病友西點烘焙班，今天在苗栗縣婦幼福利服務中心結訓，10名學員現場展現烘焙技藝，精心製作的各式糕點麵包，在場賓客品嚐後都說「好吃」。婦幼中心主任王培珠表示，將爭取續辦二期培訓，並在署立苗栗醫院等設置銷售據點，歡迎民眾多多購買，協助他們自立更生。
 
走進婦幼福利服務中心3樓烘焙教室，剛出爐的新鮮麵包香味四溢，10位領有中度殘障手冊精障病友忙著端出各式蛋糕、麵包成品，逐一排列整齊，並邀請大家一起品嚐，自信滿滿的神情令人動容，社會局長陳錦俊也專程前往為他們加油鼓勵。
 
王培珠指出，去年她在署苗看到精障朋友設櫃賣麵包，但是麵包是向烘焙業者批購，所賺取的盈餘相當微薄，精障病友對於未來十分茫然；基於「給他們魚吃，不如教他們釣魚」的理念，積極爭取開辦西點烘焙班，協助他們習得一技之長，建立信心，也為他們未來可能返回社會做準備。
 
10名加入西點烘焙班的精障病友，在兩位在專業級西點麵包師傅指導下，經過為期3個月的烘焙技藝訓練，已能製作出海綿蛋糕、紅豆麵包筹10多種烘焙食品，每種糕點麵包使用材料多寡、製作步驟程序，以及烘焙時間多久，都能充分掌握，指導師傅指稱學員當中有2至3位已具備報考烘焙食品證照的水準。
 
王培珠說，精障朋友是所有身心障礙別中最易被忽視的一群，其實透過醫學治療及工作訓練，精障病友不僅可以正常生活，而且穩定工作，成為老闆眼中不可多得的優秀員工，且精障朋友擁有自立謀生能力，也可降低家屬的負擔及整體社會的醫療成本。
 
她說，西點烘焙班的學員都很用心學習，也很開心學會製作糕點麵包，從學習過程中找到成就感，她常勉勵學員除了有信心、有技術外，也要努力嘗試取得證照；烘焙班成果獲得肯定，未來也要爭取經費續辦下去，希望各界能給予鼓勵支持。