「老闆！一杯熱咖啡！」

　　咦！不知從何時開始我也趕流行迷上喝咖啡？我記得我以前並不特別喜歡喝咖啡，怎麼這回兒天天到咖啡店報到？也沒有特別原因，只是習慣往咖啡店跑；之前我在保險業服務的朋友還告誡我，一天少喝一杯咖啡，一個月可以存３０００元，放在利率１０％的復利帳戶，一年連本帶利可賺回９３０００元，十年….

　　唉啊！咖啡這玩意兒，真的讓人又愛又恨，如果硬要給你一個罪名，那就叫你狐狸精吧！

　　咖啡店裏的招牌上璘瑯滿目寫滿了各種咖啡的名稱：拿鐵 Caffè Latte、卡布其諾 Cappuccino、焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiatto、摩卡 Caffe Mocha、美式咖啡 Americano；這些咖啡名稱曾經讓我在巴黎的左岸咖啡館鬧了一個笑話，也是大家耳熟能詳，卻也貼近真實的笑話；記得有一次我在巴黎左岸找了一家咖啡館，氣定神閒的想學優雅的法國人，坐在露天的咖啡座，品嚐一口咖啡，看看四周的美麗景緻，坐定後，服務生過來詢問要點什麼餐？我即告訴他要來一杯拿鐵Latte，十分鐘後，送來的卻是一杯熱牛奶！當時我還天真的以為，法國人喝咖啡比較講究，待會兒會再送一杯濃縮咖啡過來，我只要把濃縮咖啡加在熱牛奶裏，就成了道地的拿鐵，肯定是這樣，我在心裏這樣的告訴自己，只不過，事實好像不是如此，偷瞄了一下別桌的法國人，上來的都是一杯用漂亮瓷杯裝的香噴噴熱咖啡！怎麼只有我的是熱牛奶，為此！還去找了服務員理論，結果，弄得這位服務員滿頭霧水，再三的強調我點的是「Ｈｏｔ　Ｍｉｌｋ」，經過我倆一番熱烈的唇槍舌戰，還惹得別桌的老外一起加入戰局，結論是：我舉白旗投降，因為Latte這個字，在義大利文中指的就是牛奶，但也不是法語，不過因為巴黎是一個觀光城市，侍者了解我指的是什麼，因為我講的是Latte，所以當然送來一杯熱牛奶，Caffè Latte才是我們在台灣習慣叫的拿鐵咖啡，但法文的正確唸法為Cafè au Lait，一個字之差，讓我在法國鬧了一個笑話，最後自己自知理虧，我怕有失我們台灣人的臉，趕緊絡了句日文：「施你馬洗！」結束這場讓我臉紅到爆的「法國街頭點咖啡記」。

　　自此之後，立志雪恥！要好好研究咖啡，至少要了解這些咖啡的種類吧！也可能因為如此，讓我喜歡上咖啡，從此天天到咖啡館報到。

　　卡布其諾Cappuccino咖啡相傳是誕生於義大利的咖啡，在義大利有一敎會，就叫做卡不其諾敎會，教會的修道士們多在暗褐色的外衣上覆上一條白色的頭巾，和卡不其諾咖啡上的白色奶泡吻合，因而得名。

咖啡的原產地為衣索匹亞，在衣索匹亞鄉到處都是高大的咖啡樹。

咖啡從衣索匹亞傳入阿拉伯，再由阿拉伯傳入埃及。1517年戰勝馬姆魯克王朝而進駐開羅的鄂圖曼土耳其帝國的將兵，在開羅發現了此一香醇可口的黑金，因而從義大利的威尼斯傳入整個歐洲大陸。

　　講到土耳其，除了土耳其浴之外，最為人所知的莫過於土耳其咖啡，土耳其咖啡的沖泡方法是先將烘焙好的咖啡豆，研磨成細粉，然後將咖啡粉加入冷水放在火爐上讓它滾個三次，逼出香味，然後加糖不濾渣，這樣的喝法，雖不若歐洲人喝咖啡優雅的要將咖啡渣濾除，但卻能喝出咖啡本身的獨特味道，造就另一個咖啡文化，土耳其咖啡還有一個特殊之處，就是喝完的渣還可以算命，將咖啡渣反扣倒回盤子上，藉由掉下來的咖啡渣形態算命，在土耳其成了茶餘飯後的話題，也成就了一個傳統文化。(網路照片)

小克

感謝七琴在語文上不吝指導,已在文章中做小幅更正