克里斯今天來到嘉義市文化路及向榮路口，幫大家尋找傳說中的嘉義好味道，汽水阿伯。

這是一天氣晴朗的午后，雖是冬日，但和煦的陽光曬在人身上好舒服，克里斯甫下車一眼就看到這個不起眼的小攤子，但左顧右盼怎都沒發現阿伯呢？走近一瞧才發現，阿伯躱在攤後面的躺椅上睡著了，這也難怪，這麼舒適的午后，很容易讓人進入夢鄉。

陳阿伯在這裡賣汽水走過四十個年頭，看盡嘉義的興衰及繁華，他也因為這個小攤子養活了一家人，如今子女雖然都成家立業了，但阿伯還是把它當成興趣來經營。

早期台灣汽水攤最活躍的要屬台北中和，最繁盛時期有八十幾攤，隨著時代的變遷及進步，再加上社會愈來愈多元，汽水攤也跟著式微，目前台灣可能僅存汽水阿伯這攤。

阿伯一大早就要先行將二氧化碳打入水桶內，二氧化碳算是一種管制的汽體，要領有執照的人才能使用這種氣體喔，將二氧化碳慢慢的打入水內，才能讓平凡的水變成汽泡水，也就是俗稱的汽水，不過尚未加工過的汽泡水是沒有味道的，需要加入各種不同的果醬來調味，調味過的汽水非常好喝。

至於調味的醬料如何取得？阿伯透露，各種水果口味的醬料，都是他依季節不同親自到市場挑選水果，然後再用麥芽熬煮，完成後再裝瓶，目前有草莓、葡萄、沙士、百香果、橘子等不同口味。

選好口味後告訴阿伯，阿伯就會拿出杯子將汽水灌入碎冰杯中，然後再加入不同的果醬，稍微攪拌一下就大功告成了，天然又沒有加入過多的香料及添加物。

阿伯說：他的葡萄還是有用紅酒漬過的，由於有果肉的關係，吸管是用波霸珍珠專用的吸管，方便吸起果粒，克里斯試喝結果，相當喜歡這種口味，和加了過多化學成份的汽水相較，實在幸福百倍。

橘子口味也可喝到果粒喔，雖然汽水阿伯小攤鄰近十公尺內有多家連鎖的茶飲店，但阿伯的小攤也在此屹立不搖超過四十年，而且有很多年輕人粉絲喔。

阿伯得意的向我說有七家電視媒體，數不盡的雜誌平面媒體報導過他，連外景節目主持人阿嬌、柯以柔等都採訪過他，現在又多了一位克里斯喔。

遠在美國的商業周刋也登出汽水阿伯的故事，讓阿伯成了名符其實的嘉義舊風景、新景點，下次來到嘉義別忘了來找汽水阿伯喔，包遊覽車來也歡迎。

汽水阿伯的汽水經濟實惠，一杯七百cc不分口味都只要台幣２０元。

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克里斯。李  

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