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南德州六月藍莓成熟時

2010/06/30 00:00:16瀏覽5834｜回應14｜推薦128

Blueberry藍莓，是地球上少有的真正的藍色食物之一。

所有藍莓總稱為「越桔酸類植物」，包含450多種不同的品種。

藍莓原是生長在北方的作物，在加拿大、歐洲各國均有大面積的種植。

直到1940年代，南方喬治亞大學在其位於 Tifton的實驗基地，培育出適合南方氣候的品種，取名為Tifblue。

1970年代，德州A&M大學農業系向農家推廣這種Tifblue以及其他適合南方栽種，統稱為「Southern Rabiteye Blueberry南方兔眼」藍莓，簡稱 Southern Blueberry 南方藍莓。

Ashei（南方兔眼）這種品種之所以被稱爲兔眼，是因爲其花萼和兔子的眼睛看起來很相似。

南半球上的一些國家﹐如智利、阿根廷、澳洲和紐西蘭，還在北美淡季供應新鮮的藍莓。

全台灣目前只有雪霸農場內有大面積種植，產期集中在八、九月間。

許多藍莓農莊都有對外開放的時段，稱之爲“U-pick”操作。位於休士頓北邊約40哩路程Conroe地區的Moorhead's 藍莓農場，早在1970年代開使經營，是全德州第一家對公眾開放的藍莓農莊，佔地20頃，種植Tifblue, Premier, Brightwell, Climax, Garden Blue, Becky Blue,Alice Blue and Sharp Blue等超過20多個品種的藍莓。

早熟的品種由六月初即可採收，晚熟的品種至七月中為止。每週開放七天，免收門票。每位民眾到農莊都可採來試吃，帶走的部份要過磅，每磅僅收1.5美元。(註：As of June, 2010～ Updates 以官網公佈為準)

Moorhead's 藍莓農莊的網站上寫著：
If you don't fill your bucket in an hour, then you'r eating too many of them. But, as always, we'll weigh what's in your bucket and not you.
呵呵！

上週六，我們清晨七點多才出發，近九點抵達藍莓農場已經嫌晚了。

↑ 訪客的車，由停車場一直漫延到進口小路兩旁。

在進口處，每人領了一個塑料小白桶，便各自解散，進入果園。

生平第一次見識藍莓樹，原來它不像黑莓是爬藤植物，而是灌木。

↑↓ 藍莓果粒很小，色澤是由青綠色，接著轉乳黃、轉紅、轉紫，轉為藍色時即果子即變得甜美，有些品種帶微微果酸風味。

藍莓果實單果重平均2克，最大5克，果實呈藍色並有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，為一鮮食佳品。

藍莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纖維等其他品種少有的特殊成分以及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。而根據美國Tufts大學的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的 Anthocyanin 花青素含量排名第一。

花青素能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，在歐洲被稱為“口服的皮膚化粧品”，能清除體內有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，並且使皮膚長期光滑，富有彈性。

花青素的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經係統。

據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。日本生物醫學博士中川和宏撰文：醫學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。多倫多大學博士生導師、哈佛大學醫學博士沃科教授研究證實，藍莓能預防近視和各類眼疾。

除了清除氧自由基、提高視力、抗氧化、抗衰老、美容養顏之外，藍莓還可以延緩腦神經衰老、提高記憶力的功效、加固血管、改善循環、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預防心臟病、預防癌症，被人們視為“超級水果”、“萬能水果”！

一株藍莓一年可生產八公斤，產量非常大。

新鮮的藍莓，在冰箱內可以存放兩週；加工後可做成藍莓果醬、藍莓派、藍莓汁、藍莓優酪乳，做蛋糕夾層更是美味。

↑↓ 藍莓果園裡，是鳥類的天堂，最多的是德州州鳥～Mockingbird反舌鳥，吱吱喳喳、此起彼落

↑↓ 藍莓果園進口處，亭子邊兩株白花單瓣的 Hibiscus木槿花

↑ 南德州六月毒辣的烈日，將汗水逼出每個人的毛孔，往下滴落；僅管戴著遮陽帽，墨裔小女孩的臉仍然曬得紅咚咚....

為了取景拍照，採收到桶裡的極其有限，和這位老美女士滿桶的輝煌戰果相比，Reed 真是相形見拙啊！

寫文的此刻，由冰箱內端出冰過的小藍莓，依然粒粒飽滿，生鮮味美....

↑↓ Moorhead's 藍莓農莊的景觀

↑ 訪客沿著樹叢逐一尋寶，忍受著烈日驕陽曝曬～建議帶條毛巾圍在頸部，既防曬又方便隨時揩拭汗水

採果最好是一早或一晚前往～11點不到，已經熱到不行，眾人到門口過磅付款、快速打道回府。

Moorhead's Blueberry Farm
http://www.moorheadsblueberryfarm.com/

Daylight hours : 6:15～8:30pm
Days Open : Fridays, Saturdays and Sundays
$2.50 per pound

19531 Moorhead Rd
Conroe, Texas 77302
281.572.1265
888.702.0622 (Toll Free)

Matt Family Orchard, Inc.

Rick Matt
21110 Bauer Hockley Road
Tomball, Texas 77377-5767
281 351-7676 Fruit Hot Line, 281 467-9758 Cell

http://www.mattfamilyorchard.com/

We have: 800 bluberries (planting more in 2010 and 2011), 6,000 thornless and thorn blackberries, 300 fig trees, 100 pear trees, 125 jujube trees, 1,100 Asian persimmon trees, and 60 citrus trees.
All fruit is pick-your-own and sold by the pound.
Call first to check fruit availability and picking days and hours: 281 351-7676.

Blessington Farms

http://www.blessingtonfarms.com/directions.html

510 Chisolm Trail， Simonton, Texas 77476 (20 minutes west of Katy).

Pick your own blueberries, strawberries, tayberries, and blackberries

Blueberries $10/lb.

Blackberries $8/lb.

Baskets are $1.50/each

Chmielewski’s Blueberry Farms

http://www.chmielewski-blueberry.com/Blueberry/Home.html

23810 Bauer Hockley Rd

Hockley, Texas

(281) 304-0554