文∕呂秉原（美國GNC關島區首席營養師）
 
無論是一般感冒或流行性感冒，其實都沒有特效藥，一定要讓這個疾病「走」完整個「病程」，才算完全痊癒。所以在「病程」進行過程中的各項醫療處置，主要是幫助減輕一些症狀，讓病人走過「病程」時不要那麼不舒服，同時也提防一些深部呼吸道感染的併發症，避免小病變大病。
 
既然沒有特效藥，那麼病體的休養和飲食的調理，相對起來就重要得多。首先，「多休息」是一定要的；尤其是令人發燒、頭痛、肌肉痠痛、全身虛弱的流行性感冒，病人千萬別再逞強（當然，也希望病人的「老闆」要多加體諒），專家的建議是──先洗個熱水澡，然後趕快上床歇著吧！
 
其次，「多喝水」更別忘記。一天喝個2000 cc絕不嫌多，水裡加一點檸檬汁、加一點鹽、或加一點市面上販售的運動飲料，都是好主意。
 
說到喝，美國的研究發現，感冒病人可以多喝熱雞湯。因為雞湯含有豐富的蛋白質和胺基酸，可以幫助病體的恢復；另外，熱湯的水蒸氣可以濕潤鼻黏膜，減少鼻充血造成的不舒服。值得一提的是，如果因為太忙而無法自己煮雞湯，買一瓶市售雞精，回家之後打開瓶蓋，加熱一下，不就可以馬上享用熱雞湯了嗎？
 
美國研究也發現，感冒病人的飲食以清淡為宜，蔬菜、水果是最佳選擇。如果把中醫歸類食物「熱性、涼性、寒性」的理論給加進來，那麼一些「不會太涼，也不會太燥」的蔬菜、水果，例如：芥藍、花椰菜、番薯葉、青江菜、胡蘿蔔、甜椒、高麗菜等蔬菜，木瓜、李子、蘋果、楊桃、甘蔗、葡萄、蓮霧等水果，感冒病人可以多吃一些。
 
「生的大蒜」，也是專家們一致的推薦，這跟大蒜抗病菌、抗病毒的特性大有關係。如果把清淡飲食、蔬菜水果、生大蒜等「關鍵字」串連起來，或許「素水餃」配「大蒜、醬油」是蠻值得感冒病人考慮的「治療菜單」喲！
 
在營養補充品方面，美國有研究證明，歐美很流行的西洋蔘和紫錐花（Echinacea）可以讓感冒早一點好。不過，專家們「爆料」，有些市售健康食品號稱含有紫錐花萃取物，實際上濃度很低，甚至有些根本檢測不出有效成份，所以購買時務必慎選。
 
另外，專家的一致建議是──趕快大量補充維他命C，感冒病程最前面的一到兩天，每天都要吃2000 mg（對於流行性感冒病人，專家們甚至建議每天3000到4000 mg），到病程的第三或第四天，才減少補充量到500 mg，然後一直補充到完全痊癒為止。
 
歐美專家也一致推薦感冒病人多吃「含有微量元素──鋅的口含喉糖」。首先，最好確定每顆喉糖含有20 mg的葡萄糖鋅，然後每3個小時就要含一顆，藉此提高身體的抵抗力，讓感冒病毒不要太囂張了。