有些屬於暫時被遺忘的事情，總是在某個季節，某個時間，甚至是某個恰巧的契合點而被記起。這些謂之回憶的片段，不停地在腦海裡翻滾，前進，再跳躍，接著我們的臉上會出現某種恍然大悟的表情，這才想起：

啊，原來當時是這種心情呢。

而記憶裡關於冬天的味道，除去火鍋，糯米飯以及冬至圓之外，最令人印象深刻，久久無法忘懷的就屬於關東煮了。基本的配料像是魚板、黑輪、花枝丸、高麗菜捲、苦瓜、油豆腐，甚至是燉得軟嫩軟嫩的米血，一口咬下，滿嘴的熱氣正跳躍著……就是這種令人難以忘懷的味道。

小魚乾混合白蘿蔔玉米熬煮的湯頭，一口配料沾著番茄醬，醬油糕或是辣椒醬，徐徐吞嚥後再啜上一口熱湯，呼的一聲，有種無法言喻的奧妙呢。不管是在便利超商裡每枝特價十元時，經常性的會打不定主意的猶豫，究竟是要買三隻米血，一隻新竹貢丸，還是魚板好呢？或是聽說中華路瀑魯游泳池旁，幾次路過總是人潮擁擠的經典路邊攤，人群靠著人群，彼此相互擦身而過，手裡端著熱騰騰的關東煮，驚險萬分的在狹窄店面裡找到位置坐下，先喝一口熱湯，再好好享受難得的時光。

非常美妙的，關於這些事情。

記得多年前也嚐過這種永遠也無法模仿出來的關東煮味道。那是當兩千年第一道曙光引發一股熱潮時，跟C以及她的朋友們半夜聚在一起，準備去墾丁傳說中的曙光出現的地點跨年。車子在公路上行進著。路上滿滿車潮，人潮，循著公路滯怠著，往前望去，除了滿天星斗外，似乎能聽見每台車上的嘆息聲。

「第一道曙光真的那麼好看嗎？」我問C。

C正開著車，斜睨了我一眼，只是這麼說道：「我看妳先睡一下好了。」

的確是的，我是不屬於C這個圈子的人，她是個標準夜貓子，而我是她朋友口中的乖乖牌，什麼事都需要年紀比我小的她幫忙看著。像是去PUB廝混，結伴外出夜遊，甚至是在KTV徹夜不歸。

我喜歡C，喜歡她那種大辣辣的個性，也喜歡她交朋友的方式，至少在她面前不必假裝喜歡很多事情。

後來，當我們開車到滿是人潮的墾丁時，曙光已無情的升起，我們肩並著坐在草地上，看著人們拍著照片，此起彼落的交談著……聲音十分吵雜，朦朧的睡意開始侵襲。周圍忽然響起陣陣歡呼聲，循著視線往前看，是台公車載滿遊客緩緩前進上來，有人說曙光都升起了，現在才到達。

車上的人們全笑開了，但他們還是魚貫而下，享受難得的清晨。或許很多事情並不是要讓我們在乎結果的，而是那種進行的過程，一點點的累積著。

「曙光不錯看吧！等一下我們還要去台東。」C忽然說。

呵著哈欠，我點點頭。日光正緩緩揚起，耀眼的光線停駐我心。而到達台東時，在超商買了關東煮，裝了滿滿的湯汁，小心翼翼的端到外頭，和C站在外頭吹著冷風，彼此都不說話，是因為冷的緣故，還是累了，或是腦海裡的記憶體正運轉著，開始將這種味道植入。

「累嗎？」C又問。她知道我一向不熬夜，體力差，不喜歡玩太累的旅程。

「關東煮真好吃。」我說。

附註：我的關東煮應該是超級懶人版，湯底試過小魚乾跟蝦米，味道都不錯。做法是先將白蘿蔔、紅蘿蔔、小番茄以及玉米用電鍋燉過（我家的電鍋只可以煮素食的，其實可以一起將小魚乾加入），在拿至爐火上加入小魚乾，少許味噌一同熬煮，等到高湯味道出來，就可以加入其他配料燉煮。

湯頭的味道喝起來有蘿蔔跟玉米的香氣，清甜清甜的，盛起後灑點蔥花或是芹菜末，搭配在市場讓我驚喜連連的小白兔魚板（真的太可愛了！），趁著冷冬尚未離遠，吃進嘴裡，有種未名的幸福感。

另外新年快來臨了，最近拿出自己2005年擬定的計畫表，發現了一件可怕的事情，竟然一件都沒有達成，而手邊已經開始擬定明年的計畫了。: P