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2011/04/14 07:18:22瀏覽1080|回應4|推薦17 | |
喂喂喂~ 左下角黑黑的鏡頭怎麼跑進我畫面來了,還有~ 那左上角也是黑黑的四條線是電線,不是麵線喔! 一個因緣際會下,來到坐落於彰化福興鄉與鹿港交界的某家製麵坊,那鄉下小路,記得沒有任何指標或招牌,下車後,經過一方小池塘,一旁有小圳溝,轉入一條小巷,幾處斑駁的紅磚屋,有些瓦破,樑傾柱斜,偶而看見一、二隻貓躲在巷弄間,這樣的小聚落,有著一傳統三合院,院內傳來陣陣的麵線香 ~ 這麵線坊已傳到第三代,麵線飄香近百年,一樣遵循老祖宗傳下的工法,每天清晨六、七點開始,先手工揉麵團、拉麵條、醒麵後將披掛於竹架上麵條移到戶外甩拉日曬,要一直忙到過午,這樣辛苦的手工製麵過程,目前已是少見,而這製麵人家卻有著這樣堅持的傳承~~ 這是林老闆,正在將麵條繞在二端的竹子上~ 看他身手俐落,除了快之外,柔軟的麵條還得繞的均勻,拉起來的麵線才會一樣粗細~ 室內很窄,擠著、蹲著拍照有點累,老闆還拿了凳子要給我們坐,真是感心~ 開始拉麵條~ 再裹上一些麵粉,小小的工作室內,麵香十足~ 再放於架上一段時間,就會移到室外拉甩與日曬~ 戶外甩拉麵線~ 哇~ 好似一絲絲白瀑水流,就輕易在他們的手中掌玩~ 另一端是主人的女兒,不知會不會是第四代的傳承者~ 看這麼有張力的線條,就可想像這麵線有多Q彈,我快流下口水了! 這是第三代女主人,她說:因為常有攝影班或愛拍照的遊客到訪,所以都儘量穿紅色衣服,以利大家拍照,有點靦腆又真誠,讓我想到秋紅的柿餅二姐,一樣的親切,而這宅院裏一點商業氣息也沒,真的好純樸~ 這又是一位台灣阿嬤,七十多歲的林阿嬤,七歲時就在曬麵場幫忙,製麵年資已經七十年了~ 敦厚真誠,堅忍純樸..這樣國寶級的麵線阿嬤,要給您掌聲了~ 傳承,生命的傳承一代接著一代,而傳統產業或技藝的傳承卻是不易,辛苦、收入又少,年輕一代怎會願意承接~ 所以這傳承古老的手工製麵場景,就算再辛苦也要將它拍下來,至少讓畫面一直一直的保留下去~ 透過老舊的玻璃窗往外拍,畫面有點斑駁,古老的味道,好有fu喔! 廳內一旁靜置的卡打車~ 還好,也有許多好攝者,我們一起保留這難得的畫面~ 臨走前,林老闆與我們揮手再見~ 感受這一家子人的真誠與樸實,拍到這些畫面,很是感恩,這樣貼近人文的攝影,總是特別觸動人心,我們真的要用心去愛這塊土地上的所有... . |
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( 休閒生活|旅人手札 ) |