【記者黃煌權／嘉義報導】就讀嘉義縣東石國中的立蛋好手洪晟義，
香港一家商場下個月將邀請他到香港教導香港人立蛋技巧並接受媒體
採訪。洪晟義說「我會答應參加，主要是受到外祖父的鼓勵並希望藉
此告訴香港人『雞蛋並不是端午節才立得起來！』」

籌辦這次活動的策劃公司說，立蛋在香港很少被討論，邀請洪晟義表
演立蛋，是希望將這個文化帶給並推廣給香港人。

家住朴子市的洪晟義，外祖父謝茂乾原本開設鴨蛋工廠，他就讀國小
2年級時，常到鴨蛋工廠玩，當時工廠有1名服務近30年的工人，有空
就教他立蛋，大約只學1星期，洪晟義就學會立蛋竅門，最快1至2秒
就可立1顆蛋，讓家人覺得很不可思議。

洪晟義的立蛋絕活傳開後，每到端午節，就有社團邀請他表演立蛋，
有人說他是「立蛋神童」，也有人稱他為「立蛋達人」。

幾天前，香港一家商場透過香港一家活動策劃公司，邀請洪晟義下個
月到香港表演立蛋功夫。策劃公司表示，下個月是復活節，由於傳統
復活蛋是這個節日很流行的節日象徵物，當他們得知洪晟義擁有一手
立蛋好功夫，馬上決定請他到香港表演。

活動內容將安排洪晟義參加商場所舉辦的立蛋活動，再教導民眾立蛋
技巧並與小朋友交換立蛋心得，最後接受媒體訪問。

為了上課，洪晟義原本想婉拒，但因為他的外祖父謝茂乾說「我賣了
30多年的鴨蛋，從來沒有這麼風光過，現在你有機會為台灣爭光，不
應該放棄！」洪晟義聽了後才動心。

洪晟義說，很多人都誤以為立蛋只有端午節才立得起來，其實這個觀
念是錯誤的；即使不是端午節，只要能掌握蛋黃的位置，精準抓住蛋
的重心，就可輕易立蛋。