【記者謝恩得／竹崎報導】竹崎鄉山魚珍餐廳老板林慶昌常收集深海
魚，屏東友人補獲俗稱「地震魚」的石川氏粗鰭魚，立即送來給
他，民眾看了都很好奇。林慶昌將這條怪魚以生魚片、炸和蒸煮三吃
，肉質鮮美，富含膠質。

林慶昌說，友人知道他喜歡收集奇特的深海魚，昨晨到小琉球外海捕
櫻花蝦時，意外捕到石川氏粗鰭魚，也就是俗稱的「地震魚」，長
250公分，重16公斤，身長像放大的白帶魚，魚頭長得最奇怪，由於
其上顎可伸縮，伸長只露出肌肉紋理。

雖然地震魚和地震沒有關聯性，但因長相怪異，且被民間稱為龍宮使
者、白龍王、龍王魚，早期民眾捕捉到也不敢吃。林慶昌說，以前他
也捕過1尾，但有人說是龍王魚，他只好冰起來，後到菲律賓，當地
友人捕捉後烹煮享用，並說沒有「龍王魚」這回事。

但該尾石川氏粗鰭魚因冰凍太久，且肉質富含水分，烹煮時很快融化
。這次他決定試做料理，做成生魚片鮮甜又有脆感，酥炸則像果凍魚
，清蒸後最能吃到魚肉最豐富的膠質。

後記：這種地震魚常被誤認是皇帶魚，可能原因是有些媒體不用功，隨著業者胡亂扯，以鵝傳鴨。本來這條魚也被指是皇帶魚，經查皇帶魚還沒有在台灣海域出現的記錄。

最重要的是，地震魚和地震無關(至少科學上研判如此)，如果地震魚是地震的前兆或地震後受影響出現，以海洋如此多的魚群，不會只有地震魚被地層波動震到。   

圖一：很長的地震魚。

圖二：這隻地震魚的頭部特怪，肌理外露，好像被剝皮毛的動物，經過廚師研究，原來其上顎可伸縮，牠死的時候上顎伸出來，變成這幅怪樣，縮回去就正常了。

圖三：好大的魚口，小尖牙集中在前端。