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2015/06/14 01:38:18瀏覽435|回應0|推薦0 | |
1.食材: 全脂鮮奶 + 優酪乳(選擇自己喜歡的廠牌的鮮奶及優格,個人喜歡光泉牛奶,但夏天 不易購買)。 2.工具: 乾淨的玻璃保鮮盒(可用玻璃瓶)+小鍋蓋(個人不喜歡用鋁箔紙或保鮮膜)。 作法: 1.先將大同電鍋加入半杯水預熱,待電鍋跳至保溫(請勿將食材放入一起加 熱)。 **(電鍋內先放入蒸架) 2.將約350ml全脂鮮奶+200ml 優酪乳 調配好用乾淨的湯匙輕輕地攪拌均 勻,再放入電鍋內蓋上小鍋蓋 。(優酪乳的份量可自行調整) **加上小鍋蓋的用意,是為了避免有水蒸氣掉入優格鮮奶裡。 3.蓋上電鍋蓋,此時電鍋保持在保溫的狀態(千萬記得不要按加熱開關喔!), 靜置動鍋內約6-7小時,要有耐心等待喔!!! **製作優格最好的發酵溫度約40-50度左右,如按下加熱開關,就無法製作 成優格了。 4.完成 (可加入自己喜歡的水果),哈哈....太衝動把優格吃掉下次補拍美美 的水果優格照。 今早補拍的芒果蔓越莓優格 (我喜歡撒上黑糖粉,口感更加的棒) |
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