雖農委會都掛保證雞蛋沒有缺貨問題，但有民眾近日至量販店家樂福卻發現業者掛出雞蛋限購告示，表示因蛋品產量不足暫時缺貨，對此業者稱是春節貨運休假補貨不及，今陸續已恢復正常，農委會也表示，現產銷接近平衡，民眾無需擔心買不到蛋。

有民眾昨春節連假最後一天至家樂福三民店，卻發現雞蛋展售區貼出公告，表示因為廠商供貨有限，短期無法恢復正常供貨，針對常溫洗選白鮮蛋推出每人限購2盒措施，且採分波在上午、中午和傍晚進行時段性限量捕貨。

對於部分據點推出限購措施，家樂福表示因年假期間貨運休假，所以無法補貨，今天之後就恢復正常了，各家店點都會持續補貨上架，至於價格目前還算穩定，和先前相差不多。

畜牧處處長謝耀清表示，由於年節後需求量降低，且去年水災過後復養的母雞也已開始生產，現每日產量約10萬箱（每箱2百顆），已呈現平衡狀態，即使開學後需求增加，需求增至10.2萬箱，也仍可算供需平衡，市面上不至於缺蛋，呼籲民眾毋須搶購。

另外也有早餐業者向《蘋果》投訴，過年前農委會就說蛋價逐漸會降，但實際上根本還是持續高點，過年前向供貨商拿散裝雞蛋每台斤41元，結果過年後今竟說又要漲2元，來到43元價位，質疑有人為介入。

對此畜牧處家禽生產科科長李宜謙表示，今雞蛋價格和除夕前封關價格相同，產地價為每台斤32.5元，並沒有變動，而價格持續高點是因產量還無法完全跟上，這也非短時間就能迅速增加，但估計月底雞蛋產量就會提升恢復，屆時價格應會逐步回跌平穩。

針對雞蛋產銷，農委會黃金城副主任委員今表示，春節後雖有天公生、元宵節等節慶，但雞蛋消費需求相較農曆春節已趨緩，供需壓力稍減，但開學後營養午餐等團膳的用蛋量微增，農委會將持續協調產地調度並優先供應。

農委會表示，為瞭解年假期間雞蛋銷售狀況，曾派員分別訪查美廉社、雜糧行等傳統通路，以及頂好、全聯超市與統一、全家等連鎖超商，雞蛋供應以平價洗選雞蛋最熱銷，部分門市平價雞蛋於年後已銷售一空，品牌雞蛋或價位較高特殊雞蛋，貨源仍然充足，春節期間多數蛋商也休市停止送貨，預計今天蛋商全面開工後，累積蛋源充裕，平價雞蛋將可補足供應。

農委會表示，根據歷年銷售狀況，雞蛋於除夕前3天開始休市並停止報價，今（11）日開市，雞蛋產銷恢復市場機制，雖雞蛋產能已逐漸恢復，但還無法大幅度提高，將輔導產地雞農增加新母雞投入生產速度，並加強輔導提升產蛋率，適時調度北上，優先供應大臺北地區消費需求。

農委會表示，年節前已由中南部產地調度雞蛋共計2,615箱，供應大臺北地區小型超商、雜貨店等傳統通路，至於大型連鎖超市因與產地及蛋商簽訂供應契約，蛋源供應不受影響。（朱正庭／台北報導）

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