煮一鍋水到沸騰
蛋從冰箱直接「輕輕」放到沸水中
煮六分鐘，立刻倒掉熱水，用涼水沖
剝殼後用醬汁浸泡
醬汁：
醬油 依據鹹淡大概 0.75 - 1 份
糖 1 份
酒 1 份
水大概 1.5 份
隔夜即可食用
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