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| 2021/10/13 15:33:12瀏覽1060｜回應0｜推薦13 | |
如果說去澎湖要吃仙人掌冰，綠島要吃海草冰，那來到小琉球就要吃烏鬼洞的烏鬼雪花冰，烏鬼雪花冰就是在雪花冰上淋上在地50年獨家阿嬤古法柴燒熬煮4小時的桑椹醬，酸甜滋味好迷人，炎熱的夏天來一碗正好消暑解渴，另外古早味現烤魷魚超香超好吃，吃完烏鬼雪花冰如果意猶未盡，店家還有烏鬼桑葚醬可以買回家
烏鬼洞烏鬼洞是由珊瑚礁岩遍佈構成一道道蜿蜓撲朔的迷宮陣，入口處礁岩上長有一百年老榕，根盤糾結，憑空懸岩，烏鬼洞入園成人全票120元、團體票100元，如果有在島上住宿，向售票窗口報民宿名稱即可以團體優惠購票，一票可暢遊烏鬼洞、美人洞、山豬三大必遊景點
逛完烏鬼洞別急著離開，旁邊有可以看著無敵海景吃好吃的烏鬼雪花冰，也有現烤魷魚，另外還有一間免費的展覽館和伴手禮展售區，記得走過去看一下
桑葚小琉球是珊瑚礁地形排水很好，隨著海風帶來鹽分，所以生長的桑葚的顏色偏深，滋味特別肥美酸甜、飽滿多汁，在桑椹盛產季節之時先收購，並由在地50年獨家阿嬤以古法柴燒熬煮成濃郁帶顆粒的醬料，是專屬小琉球的獨家風味
烏鬼雪花冰5月的小琉球已經像是盛夏般的炎熱，參觀完烏鬼洞馬上來碗烏鬼雪花冰，烏鬼雪花冰就是加了桑葚醬的雪花冰
選擇坐戶外的話，還可以看到無敵海景
打卡按讚還加送烏鬼蜜桑葚醬或鮮切芒果丁，不過記得拍完要趕快吃，因為沒有其他添加物，雪花冰融得很快
由在地阿嬤以獨家古法柴燒熬煮4小時成濃郁帶顆粒的烏鬼蜜桑葚醬，微酸滋味正好中和雪花冰的甜，夏天來一碗消暑解渴
雪花冰綿密口感非常好，入口即化
吃完冰突然一陣香味傳來，往後一看一群人正在圍觀
手工現烤魷魚靠近一看原來是號稱小琉球第一快手的老闆正在手工現烤魷魚
手工現烤魷魚最大祕訣就是要精準控制炭燒火侯，左手要用扇子對準爐口讓炭火燒得很旺，右手要快速的轉動烤網控制魷魚不被烤焦
速度快到連拍照都模糊了
炭烤魷魚分為魷魚腳和魷魚身，魷魚身還要經過用特製的機器不停地來回壓扁，把魷魚的纖維拉開來口感更好，大家在離開小琉球前有很多阿嬤會來賣這個烤魷魚
這裡也有賣包裝好的
不過當然還是現烤現吃最香最好吃，魷魚腳會幫忙剪成一小段比較好入口
手工現烤魷魚搭配小琉球限定版啤酒最對味(開車不喝酒 喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)
魷魚腳因為厚薄不一，口感比較多層次，有的比較酥脆有的比較韌口，但特點都是越嚼越香超好吃
一口啤酒一口魷魚腳搭配著無敵海景，人生偶爾就該如此耍費，尤其出門度假時
烏鬼桑葚醬吃完烏鬼雪花冰如果意猶未盡，店家還有烏鬼桑葚醬可以買回家
和烏鬼雪花冰上的桑葚醬不同的是烏鬼桑葚醬熬煮的時間更久，達12小時以上，純度更濃郁酸香
買回家後可以和吐司、饅頭搭配當成果醬一起吃，或是搭配原味優格也很不錯，因為沒有添加防腐劑，記得要放冰箱冷藏
烏鬼洞雪花冰 地址：屏東縣琉球鄉信義路49之一號 電話：08-8611333 營業時間：08:00~17:30 粉絲團：烏鬼洞雪花冰
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