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2009/01/02 15:55:00瀏覽2878|回應12|推薦81 | |
十多年前,當我還是個初出茅廬的菜鳥小記者時,曾隨著台北市政府教育局與幾位市議員,到日本出差過一次。 那次出差是去考察日本小學教育,但說來慚愧,如今我對那趟差的印象,居然多停留在飲食方面,就連小學的部分,記憶最深刻的,也是品嚐該小學的營養午餐。 言歸正傳,那次在日本,我們真是嚐遍不少美食,從豪華生魚片/壽司套餐到地鐵車站拉麵,也領受了一客要價好幾萬元日幣的懷石料理(可惜當時沒有數位相機,也沒想到要一道道拍照下來,否則光是這一餐可以另闢一文)。不過至今最叫我念念不忘的,卻是每天在飯店吃的日式早餐。 記得以前台灣有個電視廣告,廣告詞是這樣的:「早餐很重要,一定要吃喔!」沒錯,我就是個很注重吃早餐的人。和我差不多年紀的同學或同事們,有不少人的早餐,都是在路邊買份三明治加牛奶或蛋餅豆漿,帶到教室或辦公室解決。我可不行,從來我都是在家吃過早餐才能出門,這個習慣一直延續至今。 不過我們家的早餐一向都是西式--牛奶、麵包,有時會有一顆荷包蛋,偶爾也會來碗燕麥粥,都是早起的父親為我準備的。唯一可能的中式早點,就是清粥小菜,而且多半只有在週末才會出現在我們的早餐桌上。 也因此,當我第一次在日本旅館的餐廳裡,發現早餐有熱騰騰的白飯、味噌湯,各式各樣從未見過的醃漬小菜,海苔片、拌飯香鬆、煎魚、肉片、涼拌豆腐... 甚至書上才看過的那一顆象徵日本國旗上紅太陽的梅子,我的心裡真是非常震撼--原來,早餐吃飯也可以這麼豐盛哪! 當然,旅館也提供西式早餐,但我的台灣眼睛與亞洲胃已經被日式早餐檯給佔據,再也容不下其他的。 前幾天不知道為什麼,我突然想起那幾天在日本的早餐經驗。我對孩子的爸說:「我好懷念日式早餐喔!什麼時候我們一起去日本玩,帶我去吃好不好?」 老公看了我一眼,覺得我只是為了一頓早餐而要大老遠去趟日本,簡直是嘴饞過了頭。日本是遠了點,而且也不是說去就去,到洛杉磯日本人大本營的Torrance還比較實際。我們上網一查,有一家Fukagawa,提供平價日式早餐,而且口碑還不錯。「坐在家裡流口水,不如心動馬上行動」,我們於是決定隔天就去試試。 從我們住的地方開車南下Torrance大約50英哩,不塞車的話,45分鐘左右就到了。餐廳位於一個shopping plaza的最角落,非常不起眼。還好門口掛了個紅色的大燈籠,寫著「和朝食」,否則我還真會以為網路上的地址有誤。 一進門,我立刻喜歡上這間餐廳。寬敞的室內空間,除了一間開放式和室,其餘都是木質桌椅。桌面非常大,桌與桌之間距離也很夠,不會讓人感覺侷促。因為是一年最後一天的早上,十點多,裡頭只有三桌顧客正在用餐。一具掛在牆上的電視,正播放著日本人過年搞笑特別節目,雖然音量有點大聲,但因為聽不懂,也不覺得干擾。 坐定後,女侍者親切的遞上茶水,指了指桌上的menu,要我們自己看。 我和老公分別點了C餐(w/steak)和D餐(w/mackerel),送餐速度很快,沒多久,熱騰騰的日式早餐便擺在我們面前。 先喝一口味噌湯,不鹹不淡,味道恰到好處,而且湯裡還有我喜歡的日式烤麩,兒子也愛喝得不得了。 主菜的grill mackerel和grill steak,肉質鮮美,燒烤的火侯顯然也拿捏的頗精準。 煙漬小菜口味清爽,豆腐清涼嫩滑,日式煎蛋捲甜而不膩,每一樣都是我記憶中的好滋味。 除了菜餚對味之外,餐廳內也有一些頗具日本風味的擺飾,有一面牆上則是掛了許多簽名(沒近看,或許是些日本名人?),和室邊上還置有一小書架,放了滿滿的漫畫,不趕時間的人,還可以在用餐完畢後,邊喝茶邊看,倒也是貼心的安排。 2008年最後一天,我們全家吃了一頓令人身心都飽足的日式早餐,也算是給過去的一年,劃下完美句點。 |
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