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2008年最後一天的日式早餐
2009/01/02 15:55:00瀏覽2880|回應12|推薦81

十多年前,當我還是個初出茅廬的菜鳥小記者時,曾隨著台北市政府教育局與幾位市議員,到日本出差過一次。

那次出差是去考察日本小學教育,但說來慚愧,如今我對那趟差的印象,居然多停留在飲食方面,就連小學的部分,記憶最深刻的,也是品嚐該小學的營養午餐。

言歸正傳,那次在日本,我們真是嚐遍不少美食,從豪華生魚片/壽司套餐到地鐵車站拉麵,也領受了一客要價好幾萬元日幣的懷石料理(可惜當時沒有數位相機,也沒想到要一道道拍照下來,否則光是這一餐可以另闢一文)。不過至今最叫我念念不忘的,卻是每天在飯店吃的日式早餐。

記得以前台灣有個電視廣告,廣告詞是這樣的:「早餐很重要,一定要吃喔!」沒錯,我就是個很注重吃早餐的人。和我差不多年紀的同學或同事們,有不少人的早餐,都是在路邊買份三明治加牛奶或蛋餅豆漿,帶到教室或辦公室解決。我可不行,從來我都是在家吃過早餐才能出門,這個習慣一直延續至今。

不過我們家的早餐一向都是西式--牛奶、麵包,有時會有一顆荷包蛋,偶爾也會來碗燕麥粥,都是早起的父親為我準備的。唯一可能的中式早點,就是清粥小菜,而且多半只有在週末才會出現在我們的早餐桌上。

也因此,當我第一次在日本旅館的餐廳裡,發現早餐有熱騰騰的白飯、味噌湯,各式各樣從未見過的醃漬小菜,海苔片、拌飯香鬆、煎魚、肉片、涼拌豆腐... 甚至書上才看過的那一顆象徵日本國旗上紅太陽的梅子,我的心裡真是非常震撼--原來,早餐吃飯也可以這麼豐盛哪!

當然,旅館也提供西式早餐,但我的台灣眼睛與亞洲胃已經被日式早餐檯給佔據,再也容不下其他的。

前幾天不知道為什麼,我突然想起那幾天在日本的早餐經驗。我對孩子的爸說:「我好懷念日式早餐喔!什麼時候我們一起去日本玩,帶我去吃好不好?」

老公看了我一眼,覺得我只是為了一頓早餐而要大老遠去趟日本,簡直是嘴饞過了頭。日本是遠了點,而且也不是說去就去,到洛杉磯日本人大本營的Torrance還比較實際。我們上網一查,有一家Fukagawa,提供平價日式早餐,而且口碑還不錯。「坐在家裡流口水,不如心動馬上行動」,我們於是決定隔天就去試試。

從我們住的地方開車南下Torrance大約50英哩,不塞車的話,45分鐘左右就到了。餐廳位於一個shopping plaza的最角落,非常不起眼。還好門口掛了個紅色的大燈籠,寫著「和朝食」,否則我還真會以為網路上的地址有誤。

一進門,我立刻喜歡上這間餐廳。寬敞的室內空間,除了一間開放式和室,其餘都是木質桌椅。桌面非常大,桌與桌之間距離也很夠,不會讓人感覺侷促。因為是一年最後一天的早上,十點多,裡頭只有三桌顧客正在用餐。一具掛在牆上的電視,正播放著日本人過年搞笑特別節目,雖然音量有點大聲,但因為聽不懂,也不覺得干擾。

坐定後,女侍者親切的遞上茶水,指了指桌上的menu,要我們自己看。

我和老公分別點了C餐(w/steak)和D餐(w/mackerel),送餐速度很快,沒多久,熱騰騰的日式早餐便擺在我們面前。

先喝一口味噌湯,不鹹不淡,味道恰到好處,而且湯裡還有我喜歡的日式烤麩,兒子也愛喝得不得了。

主菜的grill mackerel和grill steak,肉質鮮美,燒烤的火侯顯然也拿捏的頗精準。

煙漬小菜口味清爽,豆腐清涼嫩滑,日式煎蛋捲甜而不膩,每一樣都是我記憶中的好滋味。

除了菜餚對味之外,餐廳內也有一些頗具日本風味的擺飾,有一面牆上則是掛了許多簽名(沒近看,或許是些日本名人?),和室邊上還置有一小書架,放了滿滿的漫畫,不趕時間的人,還可以在用餐完畢後,邊喝茶邊看,倒也是貼心的安排。

2008年最後一天,我們全家吃了一頓令人身心都飽足的日式早餐,也算是給過去的一年,劃下完美句點。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=carolhwl&aid=2528493

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普希金 酷不停囉
等級:7
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很像台灣福華的日式早餐
2009/01/10 14:02
很多Nihonjin 喜歡住 所以我想它應該也挺道地的吧  回台可試試
California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-10 14:55 回覆:
謝謝您的留言,下次回台灣,一定要去試試~

阿勇(ayon)
等級:8
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規矩
2009/01/07 13:53
日本料理就是規規矩矩
一種料理就是一個盤子
不會因為量少 而將兩三種菜放在一起
連沾料都是如此

.
California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-08 08:51 回覆:
日本人的確是這樣重視細節的。

西岸魚。。。
等級:8
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我以為
2009/01/06 14:00
妳家老公會這樣回應 :
「幹嘛大老遠去日本吃早餐   簡單   我做給妳吃」


California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-06 14:33 回覆:
他做不出來啦~

divagirl
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好好吃ㄛ
2009/01/05 01:07
如果再配個生雞蛋
打到熱熱的白飯裡
就更道地了.....

California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-05 01:27 回覆:
其實他們的蛋是有選項的,其中一個就是生雞蛋,應該就是讓你可以打進飯裡和一和吧?

YannBing
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饞人
2009/01/04 12:36

很好吃的樣子

住 L.A. 真好

還有日式早餐吃!

California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-04 14:32 回覆:
其實LA真的不錯,種族薈萃的一大好處,就是美食也很多樣化,而且通常都頗道地呢!

Daju
等級:7
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日本早餐
2009/01/03 23:47
很不錯
以前去日本玩,當土包子
看到蛋以為是白煮蛋,就把它敲碎想吃
結果是生的,流的滿桌都是蛋汁
California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-04 00:02 回覆:
啊呀,這種事聽起來也滿像是我會幹的...

汪小小
等級:8
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感謝神所賜的一切豐盛, 阿們!
2009/01/03 22:50

令人心怡樂.

California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-04 00:00 回覆:
謝謝!

潔希
等級:7
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難以抗拒
2009/01/03 15:40
我對日本料理也是毫無抵抗力.有時候覺得只要給我一份whatever定食,用一堆小碟子,裡面隨便裝一點甚麼醃菜,大概我都會吃得很高興!
California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-04 00:00 回覆:
我也是呢!超愛吃日本料理!

DrComposting
等級:8
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佩服
2009/01/03 14:52

沒想到妳還真的是說幹就幹…開了 50 mile ﹝臺北 新竹?﹞吃早餐?封妳為 Los Angeles 第一饞的辣媽大笑。被妳害的,我也好想去,他們晚餐的豬排飯、鰻魚飯、還有 Shabu Shabu 都很不錯喔!

California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-03 23:59 回覆:

哈,您不知道說到吃,我可是行動派的?

這算什麼,以前我們還住在Palmdale時,曾為了想念台灣味開車到Rowland Heights吃飯呢!您幫我算算這是從台北開到哪兒的距離?

我發現,沿著Redondo Beach Blvd.,在Western附近,好吃的日本料理餐廳還真不少呢!下次再麻煩Dr. Composting多推薦幾家吧!


凱C
等級:7
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我家
2009/01/03 13:19
也是習慣吃大早餐, 兒時母親一定為我準備一碗熱熱的海鮮麵 + 鮮橙汁, 吃完才去上學!    至今這個習慣沒變, 總是吃的像皇帝才出門上班 !
California Sunshine(carolhwl) 於 2009-01-03 14:12 回覆:
哇,一早起來吃海鮮麵配柳橙汁,好幸福ㄡ~
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