竹南越南料理亮點：百元價格吃得到南越家常風味

若想在苗栗也能吃到道地的越式料理，這間位於竹南科專一路的《億起來227》，以南越家常風味切入當地餐飲市場，主餐多落在百元出頭至150元左右，品項包含河粉、炒飯、越式飯類、涼拌米線、法國麵包、春捲小點與什錦海鮮廣東麵。店內口味走清爽路線，河粉湯頭不以厚重油香取勝，入口能感受到熱湯、肉片與米香河粉交織出的溫潤飽足感；涼拌米線則帶有南越料理常見的酸甜調味，適合天氣炎熱或想吃得輕盈的時候。若想選擇更有飽足感的熱食，什錦海鮮廣東麵則以麵條先進入油鍋炸過後，再搭配以海鮮、肉片與蔬菜熬製的濕潤芡汁感醬汁，呈現帶有鍋氣與層次的特色麵食品項。

▲熱湯河粉以清爽湯底搭配滑順米製麵體，適合喜歡越式湯麵的顧客（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

從新竹到竹南：苗栗越式餐廳把熟悉味道帶進科專一路

《億起來227》成立至今將近兩年，創辦人原本住在新竹，後來因生活安排來到竹南，與姊姊一起生活，才有了在科專一路開店的契機。她希望把自己熟悉的南越家常味帶進竹南，讓忙碌工作日多一點溫度，也讓想吃異國料理的顧客不用特地跑遠，就能在平日吃到一碗熱河粉、一份排骨飯，或是一份帶有越南風味的輕食。《億起來227》以苗栗越式餐廳的定位，將經營重點放在穩定餐點、親切招呼，以及讓人能安心坐下來吃飯的用餐節奏。

▲對喜歡湯品主餐的顧客來說，海鮮河粉能同時吃到熱湯、河粉與鮮味配料，適合天氣轉涼或想換換口味時享用（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

竹南東南亞餐廳命名巧思：「億起來」藏著一起用餐的心意

店名《億起來227》帶有創辦人的生活記憶與品牌想像。「億起來」諧音「一起來」，有邀請親友、同事一起用餐的意思；「227」則取自門牌號碼，也呼應越南當地常以數字作為店名或辨識方式的習慣。這樣的命名簡單好記，也讓品牌和地點自然連在一起。創辦人希望顧客來到這間竹南東南亞餐廳時，可以不被用餐時間催促，在營業時段內慢慢按照自己的步調享用一餐。

▲生春捲以米紙包入蔬菜與配料，口感清爽不厚重，適合搭配河粉或涼拌米線，增加一餐的蔬菜與層次感（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

竹南大埔美食推薦：園區午餐外送與河粉外帶都方便 

午餐時段，附近上班族可以點一碗熱湯河粉，用清爽湯頭與滑順河粉補上一餐；晚餐想吃得有飽足感，排骨飯或炒飯也很適合。店家自醃排骨經煎製後帶有鹹香與肉香，風味比一般台式排骨飯多了越式家常調味的層次。開店近兩年來，《億起來227》也逐漸累積熟客。店家分享，曾有顧客連續兩週幾乎天天報到，後來還陸續介紹親友前來用餐。對創辦人來說，這樣的回訪不只是對餐點的肯定，也代表顧客願意把這間科專一路上的小店，放進自己的日常午晚餐名單。除了內用，《億起來227》也配合foodpanda、Uber Eats外送平台，想快速取餐時可選竹南河粉外帶；需要外送時，也能列入竹南園區外送美食清單。從河粉、飯類到春捲小點，這間苗栗美食小店用清爽口味與親切服務，累積出平日回訪的客群。

整理南越風味、外帶預訂與團體訂餐重點

Q1：南越料理與北越料理差在哪裡？
A：南越料理通常口味較清爽，常見酸甜醬汁、香草與涼拌元素；北越料理則更重視湯頭原味與鹹香層次。兩者風味各有特色，可依個人喜好選擇河粉、米線或飯類主餐。

Q2：若選擇外帶或外送，回家後如何加熱較合適？
A：湯河粉建議將湯底加熱後再倒入河粉，避免麵體過度軟爛；飯類可用微波短時間加熱，炸物則建議以烤箱或氣炸鍋回烤，較能保留外層口感。

Q3：《億起來227》是否提供公司大量訂購？
A：可以，若有公司午餐、會議餐點或團體訂餐需求，建議提前與店家聯繫，方便確認品項、數量與取餐時間，也能降低尖峰時段等待時間。

Q4：可以先打電話預訂餐點嗎？
A：可以，若顧客午休時間有限，或想避開現場等候，可先電話預訂餐點，再依約定時間到店取餐。大量訂購或特定品項需求，也建議提前確認。

感謝本篇受訪業者
名稱：億起來227
連絡電話：0966-274-967
服務時間：10:30–14:00，16:30–19:30（六日休息）
地址：苗栗縣竹南鎮大埔里科專一路227號
官方FB：https://rink.cc/x22te
UberEats：https://rink.cc/sczs8
foodpanda：https://rink.cc/ku02z
Google 地圖：https://rink.cc/30tuy
（最新資訊請以業者公告為準）