台東關山美食亮點：台灣家常菜結合西安風味，菜單選擇更多元

來到有「米國小鎮」之稱的關山，除了慢遊小鎮風景，找一間在地餐館品嚐台東關山美食，也成了不少旅人放鬆行程的一部分。《彩虹食堂》位於關山火車站旁，餐點規劃不只停留在台式熱炒，還把台灣人熟悉的用餐習慣，結合了帶有西安風味的麵食選擇。店內除了有陝西臊子麵、番茄雞蛋拌麵、牛三寶麵等百元特色主食，也提供適合多人共享的合菜、快炒與雞肉料理，讓一個人簡單用餐或家庭多人聚餐都能彈性點餐。

▲從梅花肉到雞肉熱炒，《彩虹食堂》在肉類菜色安排上較有變化，也更方便多人搭配點餐（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

關山在地美食店家故事：從創業念頭開始，慢慢做出不同風味路線

《彩虹食堂》成立約三年。店家表示，當初會開店，其實就是想靠自己的手藝做生意，替自己打拼出更穩定的收入。後來因為接觸到帶有西安特色的風味，覺得和台灣常見的餐飲路線不太一樣，才慢慢把這樣的方向放進店裡。實際經營後，店家也依照多數消費者平常的飲食習慣去調整，讓整體風格保有一些獨特之處，也讓《彩虹食堂》走出了屬於自己的關山在地美食風味。

▲《彩虹食堂》不定期供應海鮮與私房菜，也讓對於關山海鮮料理有興趣的旅客多了一個參考選項（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

關山中式餐廳品項：從麵食到熱炒，讓第一次上門也知道怎麼點

從菜單內容來看，《彩虹食堂》的價格清楚，主食類大多落在 50 元至 180 元之間，熱炒與合菜則約從 120 元一路延伸到 300 多元，不論是平日吃飯或朋友聚餐，都很好安排預算。像是肉燥飯 50 元、牛肉燴飯 150 元這類主食，價格相對好入手；熱炒類則走台灣人熟悉的中式路線，紅燒茄子、麻婆豆腐約 160 元，口味偏鹹香、下飯，也很適合多人分著吃。

若想點份量感更完整的主菜，客家小炒約 250 元、泰式椒麻雞約 300 元，整體會更有肉香，也符合關山中式料理中獨有的層次感。若當天剛好有進到新鮮漁獲，店內也視情況供應鮮魚、鮮蚵或蝦類料理，讓整桌菜除了熱炒香氣之外，也多一點海味變化。

▲《彩虹食堂》菜單涵蓋麵食、熱炒與桌菜，也讓關山家庭聚餐餐廳多了一個選擇方向（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

關山合菜推薦與多人聚餐選擇：鄰近車站、提供停車空間，用餐更方便

《彩虹食堂》的店名來自老闆娘的名字「彩虹」，簡單好記，也帶點親切感。店家目前營業時間為 10:00–14:00、17:00–22:00，中午和晚餐時段都能用餐，若擔心現場較忙，也可提前來電預訂。

店址位於台東縣關山鎮民權路 2 號，就在關山火車站旁，對外地旅客或在地居民來說都不難找到。交通方面，店家本身提供停車空間，約可停 7 至 8 輛車，店門口與附近路邊也可短暫停靠，無論是家庭客、朋友聚餐，或有關山多人聚餐需求的民眾，前來用餐都相當方便。若想找一間日常用餐與聚會都方便的餐廳，《彩虹食堂》是一間值得放在美食清單中的關山合菜餐廳選擇。

想更了解《彩虹食堂》用餐資訊，可先參考以下常見問題整理

Q1：店內的西安風味料理，口味上會不會偏重或不符合一般台灣消費者習慣？
A：店家在經營上有依照多數消費者平常的飲食習慣做調整，因此整體並非走過於陌生或厚重的路線，對第一次接觸這類風味的人來說，接受度相對較高。

Q2：若想提前預訂團體用餐，通常該怎麼和《彩虹食堂》聯繫？
A：若有多人聚餐、家庭聚會或團體用餐需求，通常可先透過電話聯繫店家，提前確認用餐時間、人數與現場安排，會比直接到店更方便，也較有助於店家事先準備。

Q3：若不是自行開車，搭乘大眾交通工具前往《彩虹食堂》方便嗎？
A：店址位於台東縣關山鎮民權路 2 號，鄰近關山火車站。若是搭火車到關山，下車後再前往店家相對方便，對外地旅客或不開車的消費者來說也較容易安排。

Q4：若有不吃太辣或口味偏清淡的需求，點餐時可以先和店家說明嗎？
A：若消費者本身有辣度、鹹度或飲食習慣上的需求，通常可在點餐時先和店家說明，實際仍需依現場餐點內容與店家作業情況為主，建議點餐前先詢問確認會較妥當。

感謝本篇受訪業者
名稱：彩虹食堂
連絡電話：0905-732-979
服務時間：10:00–14:00、17:00–22:00
地址：臺東縣關山鎮民權路2號
官方FB：https://rink.cc/us0a0
Google 地圖：https://rink.cc/2syn1
（最新資訊請以業者公告為準）