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《花蓮德利豆乾》蒜味沙茶豆乾(大)團購組(共5包) ▼超值推▼
2016/03/03 06:15:33瀏覽24|回應0|推薦0
《花蓮德利豆乾》蒜味沙茶豆乾(大)團購組(共5包)

售價:860


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產品說明◎ Q軟帶勁的原味豆乾,加入蒜味醬料下去滷炒,使其豆乾融入濃濃的蒜香,讓人愛不釋手。《主要成份》黃豆、鹽、糖、醬油、蒜頭、辣椒、沙茶、植物油、天然調味料、己二稀酸(防腐劑)0.2%以下《重量》420G+-5%/包《數量或容量》蒜味沙茶豆乾(大)*5包/組《保存期限及方式》常溫60天《店家介紹》
八十年前,德利豆腐店的開山袓師廖金火,從台北新店移居到花蓮,跟著遠房親戚學做豆腐,清晨即起,開始忍受蒸氣、高溫作豆腐,再挑著豆腐沿街叫賣。他克勤克儉,期勉子孫「德可潤身、利足健民」的「德利」精神。
德利豆腐的精神,一代接一代,從第二代廖樹根,第三代是現任負責人廖文雄,第四代廖堯宇,代代相傳,推陳出新,從豆腐、紫蘇梅、白梅到調味豆乾、剝皮辣椒 ,一棒接一棒。
德利豆乾的特色在滷得入味,這要歸功於「陳年秘方滷湯」。廖家袓傳這鍋滷湯是純中藥煉成,豆乾要先浸在滷湯內,滷上數個小時後,浸泡一夜後再調味加工,才能入味。德利豆乾最大的方便在於擴展海外市場,為了讓海外遊子一解鄉愁,廖文雄利用真空包裝,保持豆乾原味,不論天涯海角,一樣吃得到原汁原味的「德利豆乾」。
廖文雄做了多年豆腐後深深體會,做人要跟豆腐學,心要柔軟;作事情就跟滷豆乾一般,要滷得澈底,才會入味。

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資料來源:博客來

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