態度惡劣的波麗露(本店)

先聲明，相隔咫尺的波麗露分店如何我不知道，

但我現在確知，本店的服務是有問題的。

它的東西吃起來，其實還不錯，值得再去。

但服務可真的就不敢恭維了，特別是那種有如大陸國營事業般的態度。

昨天晚上我們一家人到位於民生西路的波麗露本店用餐，

到的時候大約八點出頭，

服務生來點餐時，也沒帶紙筆，就直接問，

然後要確認的時候，他又背不出來，支支吾吾的，

我想，如果記性不好，是不是該帶記錄的東西才好？

這只是小事。

在我們吃到大約九點二十五吧，

就差一杯小飲料喝完就準備走了，

突然間我們頭上的燈就整個暗了，

只剩下大概幾十燭光的微弱日光燈，

比在停電狀態下點蠟燭吃飯好不了多少，

然後只見一位穿綠衣的小姐快步從櫃台走向店後方，

好像是在趕著逃難的一樣，敢情她是要下班去了。

我們一時間還不知道找誰抗議，

因為此時店內也差不多都沒人了

（服務生也都走光了，只剩一個人躲在門外，不知是怕被罵還是覺得「這些客人吃太慢」而感忿恨？）。

但明明外面門上寫著的營業時間是到九點半，

我們又還沒吃超過，憑什麼這樣做？

就算我們超過九點半好了，

一般而言，「現在」（也許這家自稱七十年的老店，還是用七十年前的老態度做生意）所謂的營業時間，不都是指「不再收客人」的時間嗎？

即使先前進來，吃超過了他的營業時間，也會通融一下，

讓客人吃完再關燈的不是嗎？

這是服務業的基本吧？

更何況我們連他的營業時間都還沒超過呢！

就算你是要準時九點半下班好了，

你就不能過來講一下，

「抱歉，我們九點半要準時關了，可以請你們吃快一點嗎？」

雖然這句話我們可能也會不悅，

但絕不會像直接關燈走人逃走，

理都不理來得這麼不爽。

我們走出大門時，最後的一位白衣男服務生說了謝謝光臨，

但這反而更教我覺得諷刺。

原來只要習慣性地把謝謝掛嘴上，

就可以任由態度惡劣了？

這是輕本質重形式的最佳寫照。

記得上一個工作的一位高階主管曾說，如果我們還在意一家店，還打算再來，也許應該當下告訴他我們的意見與不滿；但坦白說，波麗露既非我父母的相親或定情之地（或許很多人是），更對我們年輕的沒有太大的特殊意義，只不過是聽聞東西尚可而來試試罷了。既然如此，也就沒有必要特別再提，只要掉頭就走，以後不去就是了。

雖然我們六年前在士林王品台塑（現已搬走）用餐時，也曾因較晚去而吃到十點多，但即便後來有人開始在用吸塵器清理了，有點困擾（但我們能體諒，我想也許現在的王品有改進），但可也沒像波麗露本店這麼囂張，完全沒有知會或徵詢之意，就直接關燈的。

所以我說，這樣的心態不只可和過去的公務員心態（現在其實仍有餘毒）

相提並論，根本就是中國國營事業員工的心態。

老店有歷史很好，但若經營心態還停留在七十年前，

那你的格局大概也就那樣子了。