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| 2012/05/24 15:37:19瀏覽163｜回應1｜推薦0 | |
為了準備五月底的畢業考, 星期六開始, 小元寶又進入了戰備狀態, 經過一下午的打拼, 大夥兒的眼睛都花了, 我們早早的吃了晚餐, 決定用甜點來安慰勞累的身心, 於是來到了晶華酒店1樓的Jean-Paul Hevin. (老爺OS: 想當貴婦敗家就直說, 何必找理由…)
奔向巧克力的懷抱!
6點多, 熱門的用餐時間, 柏麗廳與中庭的azie皆是滿座, 沒人像我們一樣發神經, 拿甜點當正餐, Jean-Paul Hevin裡, 沒有其他客人, 數年前造訪巴黎的Jean-Paul Hevin, 因為沙龍休暑假, 我們只能站在店內一角, 不怎麼優雅的品嘗, 現在竟然能幸福的獨享VIP級專屬服務與空間, 叫小元寶忍不住沉迷了起來, 看到門外有人探頭, 竟然碎唸著: 不要進來, 不要進來, 不要進來…, 那作法的樣子, 差點沒讓我笑翻過去!
YA!
室內的裝潢, 以巧克力色為基調, 襯上白色的牆壁與蝴蝶蘭, 看來高貴典雅, "奔騰"巧克力的圖片, 為沉靜的氣氛帶來些許活力, 而櫃檯後面那整齊排放的藍色罐子, 就跟巴黎本店一樣, 原本這天只想安心品嚐, 沒有寫格的打算, 感受到如此氛圍, 不免手癢, 只是工作人員說可以拍人, 不要單拍店景, 於是我只得拿人當背景囉!
老爺~ 後面要拍到啊! 恩...拍到後面的蝴蝶蘭了!
據說這裏的蛋糕都是每週從法國空運過來的, 自然數量有限, 口味也有限, menu上印的不見得都有, 這天供應的是苦味巧克力蛋糕, 零脂法式白起司蛋糕, 榛果巧克力蛋糕, 配成的套餐, 如果當天沒有此款蛋糕, 也是不能提供, 我們選擇了單點的苦味巧克力蛋糕, 與起司蛋糕套餐, 飲料則搭配了獨特香蕉風味熱可可, 以及京都抹茶禪風熱可可~
莫札朵夫套餐
說說笑笑的, 突然傳來陣陣巧克力香, 原來是工作人員在吧檯製作巧克力飲品, 小元寶不屬貓, 雖有濃濃的好奇心, 即使在我們的鼓勵下, 仍不敢上前去看, 只是伸長脖子, 我笑說這真是自我安慰, 難不成小姑娘有透視眼? 明明都隔起來了說…. 殷殷期盼下, 獨特香蕉風味熱可可與京都抹茶禪風熱可可相繼送來!
獨特香蕉風味熱可可
巧克力底本身相同, 味道濃郁, 甜度苦味十分調和, 不同口味在於上面淋醬的差異, 香蕉風味是香蕉果露一類的醬汁, 京都抹茶自然是抹茶; 香蕉原本就是香味很重的水果, 香氣當然濃厚, 相比之下, 抹茶就有點淡, 有些可惜! 喝過不少巧克力專賣店的飲品, 難免會做比較, 原本認為這裡的份量少的可憐, 後來甚是覺得剛好; 以前喝過的巧克力飲品, 因為很濃, 喝到後來, 常感覺會有些膩, 不過這裡的分量, 讓我們喝到最後只有意猶未盡, 口裡絲毫沒有甜膩味, 而且因為小杯, 捨不得的我們, 必須細細小口的品嘗, 反而更能感受到其美味!
京都抹茶禪風熱可可
接著送來的是零脂法式白起司蛋糕~莫札朵夫套餐. 所謂套餐, 就是除了蛋糕本身, 還會附上兩杯香堤, 配起司蛋糕的兩杯香堤分別是法式香堤巧克力碎片, 與覆盆子香堤. 點餐的時候, 小姐是這樣介紹這個起司蛋糕的, 她說這蛋糕吃起來, 其實比較像優格, 還帶點酸味, 口味清淡. 不像一般的起司蛋糕的黏膩, 莫札朵夫吃起來果真很爽口, 略帶奶香味, 在"零脂"的洗腦下, 感覺更是無負擔.
零脂ㄛ! (紅色是酸到不行的覆盆子)
香堤, 嚐起來說是鮮奶油製成的慕斯, 但更像是奶泡, 口味也是很清淡, 單吃就很好吃, 配著蛋糕一起吃, 兩者融合, 別有一番滋味! 不過這起司蛋糕, 越看越熟悉, 回家重溫法國遊記, 果然不出所料, 我們在巴黎時就已經吃過, 但在印象中, 口味沒有那麼淡, 也許是要"外銷"到台灣, 味道做過調整也不一定!?
左為覆盆子香堤, 右為巧克力碎片香堤
苦味巧克力蛋糕, 是由瓜亞基爾巧克力製成, 巧克力香氣濃郁, 苦味適中, 非常符合愛吃偏苦巧克力的我們; 神奇的是我竟然在巧克力夾層中, 吃到淡淡的八角味, 不曉得是我太敏感, 還是元寶爸父女兩太無感, 他們竟然異口同聲回我: 那有??
瓜亞基爾/苦味巧克力蛋糕
除了這個舒適的用餐空間, 與柏麗廳同側, 還有一個專職外帶商品的"巧克力酒窖"; 稱為酒窖, 是因為這裡強調維持一定的溫度與溼度, 以求給巧克力商品最好的保存環境, 就像好酒必須儲存在酒窖中一樣, 而且把用餐與外賣區隔開, 兩邊互不影響, 實在是貼心的設計!
啊! 忘了近拍綠色的高跟鞋, 據說這是母親節商品, 一支要價NT5800!! 酒窖~
離開前, 突然想到青木定治的沙龍在B1, 下星期六的"慰勞", 就選在那兒吧~ (奸笑中....)
Jean-Paul Hevin 台北旗艦店 地址: 台北市中山北路二段41號 晶華酒店1樓 電話: 02-2521-2501 (內用) 02-2521-2591 (外帶) 營業時間: 11:30 ~ 8:00 (內用) 11:00 ~ 9:00 (外帶)
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