約克大教堂是歐洲北部第二大哥德式教堂, 正式的名稱為[約克聖彼得大教堂及大主教教堂]. 現在的建築約自1230年始建, 到1472年完成; 裝飾風格(1275~1380年)的中殿和聖堂參事堂, 詩班座席和東端為垂直式造型, 北翼和南翼採用英國早期的風格, 中殿的[大西窗]於1338年建造, 聖母堂最東端的[大東窗] 完成於1408年, 是全世界最大的中世紀彩繪玻璃, 教堂北面的[五姐妹窗], 每個尖頂窗都超過16米高, 是大教堂歷史最悠久的玻璃窗, 而南面著名的玫瑰窗, 有[哥德建築的眼睛]之美稱!

         以上是約克大教堂的維基百科介紹, 雖然聽說電影[伊莉莎白]有許多場景在這裡拍攝, 但元寶姑娘對參觀教堂興趣本就不大, 之前又才去過西敏寺, 對她來說這些地方都差不多, 我們繞著約克教堂外圍走一下拍個照, 便算"到此一遊", 還是去逛街吃東西血拼比較實在, 唉~ 說來我們這家還真是缺乏歷史素養啊!

         約克是歷史古城, 觀光客最愛去的當屬鋪著石頭街的舊城區, 忘了帶份地圖在身上, 我們一看到石板路就高興的轉了進去, 不知道該說是幸運還是不幸, 沿著石板路才走一小段, 就看到了貝蒂茶屋(Bettys tea room).

         貝蒂茶屋創業於1919年, 雖然開業在英國, 但創始者~Frederick Belmont可是個瑞士人. 早年失去雙親成為孤兒, Frederick Belmont的青少年時期, 是以學徒的身分, 旅行在英國各地的糕餅甜點店, 學習各種烘焙麵包, 製作糕點的技巧, 規劃自己的將來. 來到倫敦後, 他遺失了他要去的店家地址, 隱約記得念起來像是" Bratwurst", 於是他搭上了往Bradford的火車!

        美麗的鄉村風景與清新的空氣, 喚醒了體內的瑞士魂, 使他決定留下來, 1919年, 在Harrogate(位於北約克郡)~一個時髦的溫泉小鎮, 開設了他的第一間Bettys tea room, 集合多種豐富美味的瑞士糕點, 加上約克郡人的熱情, Bettys tea room很快便得到大眾的肯定, 之後在約克郡其他地方陸續開了麵包坊, 咖啡館等不同類型的分店; 戰爭時期, 約克的Tea Room成為最受歡迎的地方, 因為地下室的Bettys Bar, 是許多駐軍在約克的美國與加拿大"Bomber Boy"(轟炸機男孩)聚集的場所, 這些人以鑽石筆銘刻的Bettys Mirror, 現今還展示在分店中. 1960年代, 開始涉足約克郡另一事業體系, 專營茶葉咖啡的Taylors of Harrogate(英國皇家泰勒茶). 百年過去, 約克的茶屋林立, 但Bettys tea room仍然是其中的No.1!

         貝蒂茶屋在舊城區這裡有兩間店. 1936年, Frederick Belmont搭著處女航的Queen Mary郵輪旅行, 深受其華麗壯觀所吸引, 於是委任了Queen Mary的設計者與工匠, 為他打造St Helen’s Square的新分店, 因此這裡的裝潢很有Queen Mary的貴氣風格, 高雅的木牆上, 鑲嵌著華麗的鏡面, 現在常舉行音樂活動的Belmont Room藝術裝飾, 便是非常明顯的例子! 先前提到的Bettys Bar與Bettys Mirror均在此.

         另一間便是在石頭街的這間, 其店面較小, 內部裝潢走的是古典雅致風, 原本打算去的是前者, 來到石板路這間時, 老爺又改變了心意, 一方面是喜歡上了這裡給人的古樸感, 一方面也怕St Helen’s Square的遊客比較多; 等到我們進入店內, 開始排隊後, 才發現這裡人也是不少…

         石頭街貝蒂茶屋的一樓是外賣區, 空間不大, 商品包含有麵包, 蛋糕, 餅干與茶葉, 二樓才是喝茶的茶屋. 往二樓的樓梯在一樓裏面, 此時, 排隊隊伍的尾巴已到了一樓的樓梯口, 猶豫了一下還是排了進去; 這裡雖然沒有用餐時間限制, 但大家頗有自覺, 吃的差不多了就會起身離開, 所以流動率還算快, 而且排隊的時間並不會無聊, 欣賞一下牆上的裝飾, 聊個天, 再不然就是研究menu上貝蒂茶屋的故事, 或是餐點內容, 時間很快就過去了!

         二樓的空間其實也不算很大, 看來是打通了隔壁房子連結起來, 因此中間有個小階梯, 但座位間隔看來還滿舒適, 只是不曉得為什麼桌子都很小, 茶壺食盤一放就塞滿了, 大概是這樣看起來比較豐盛?? 牆上日本畫的內容是茶道, 與茶屋相關的異國風情, 感覺很是奇妙!

         元寶姑娘熱愛鮭魚, 看到menu上有Salmon Rosti當然是一定要的! 拌入起士與奶油的馬鈴薯煎至焦香做成馬鈴薯餅當底, 中間層是蘇格蘭煙燻鮭魚, 最上面是淋了Caper沙拉醬的蔬菜, 這道實在是太對姑娘的胃口, 吃的都沒時間抬頭, 更別提分ㄧ口讓我們嚐鮮了!     

         我和老爺點了有三層盤的traditional tea與只附司康的cream tea; 不論是三明治還是司康, 每樣都不錯吃, 只是蛋糕還是有點甜! 這時階梯出現了蛋糕推車, 元寶姑娘十分有興趣的過去研究, 先前帶位的小姐走了過來, 詢問我們是否有中意的品項, 我問會不會很甜? 小姐竟然說這些蛋糕都很甜, 最甜的是上面有糖霜的, 奇怪的是明知山有虎, 我們還往虎山行, 因為姑娘最後挑了灑有糖粉的心型藍莓派! 不過, 這藍莓派超級意外的好吃, 而且並沒有很甜呢!

         酒足飯飽, 不免評論起這趟吃過的三家司康, Brown’s Hotel, Brumus(Heymarket Hotel), 以及Bettys tea room; 第一間的Brown’s Hotel是第一名, Bettys則排名第二, Brumus雖然不差, 可惜被夾在兩者中間, 相比之下自然遜色許多~ 無論如何, 連著吃了那麼多的司康, 回台灣之後, 似乎有點得了司康恐懼症, 好長一段時間都沒想過要再接觸它…

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