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| 2011/09/24 12:47:47瀏覽257｜回應0｜推薦1 | |
| 手工麵包準備材料 一、麵粉 二、亞麻仁籽粉 三、芝麻粉 四、燕麥片 五、核桃 六、南瓜子 七、葵瓜子 八、松子 九、黑糖 十、塩少許 十一、 發酵粉 十二、 橄欖油 十三、 水或鮮奶 十四、 葡萄乾 十五、 蔓越梅乾 先將藍色乾料放入攪拌器再慢慢加入黃色材料橄欖油及水或鮮奶 攪拌均勻後麵團放置鍋內待發酵約二小時很明顯的膨脹起來 此時將麵團從鍋內拿出再加入麵粉並加入紅色材料葡萄乾及蔓越梅 用手再桿均勻(一般可分成小麵團分別加入葡萄乾及蔓越梅依口味不同) 此時完成的麵團放入烤盤再醒麵一次(約二小時) 烤箱設定上下火各200度C烤20分鐘 大功告成 香噴噴的手工麵包出爐了  |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
