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| 2015/12/18 08:00:00瀏覽1503｜回應0｜推薦32 | |
「崧園日式食房」位於彰化和美平安路上，近道周路，提供各式日本料理，及定食套餐等。  點此直接看全文：崧園日式食房：崧定日本料理套餐 臨時來到和美親戚家拜訪，到了中午卻一時想不到要吃什麼，與親戚討論過後，得知附近有一間老字號的日本料理餐廳，而後決定前往這間崧園日式食房用餐。 座落在小巷子裡的崧園日式食房，外觀質樸卻不甚顯眼，而餐廳對面提供一座小型停車場供顧客方便停車，用餐時段餐廳內座無虛席，因此入店後被安排到吧檯前的高腳坐椅座位，與料理師傅面對面，空間上雖隔著一道料理冷藏櫃，但不免有些尷尬。  餐廳座位安排除了一樓外，還有二樓包廂空間，木質裝橫營造傳統日式氛圍，整體動距分明，不過當客朋滿座時，座位之間會感到有些小擁擠。 入座前，餐具茶水皆已備妥，服務人員也順手遞上招待小菜與菜單供參。  關於崧園日式食房的菜單，服務人員特別提醒撲克馬不能拍照，因此無緣介紹菜單內容。  僅憑印象；撲克馬點了一份580元的崧定套餐，內容物包含了日本珍味、醋物、刺身、蒸物、揚物、烤物、飯類、汁物等，而隨行家人部分餐點有些遺忘，未能將全部菜色介紹出來有些可惜。 【日本珍味】 使用華麗的琉璃器皿裝盛的開胃小物，讓各樣小菜增色不少，不論是酥脆唰嘴的小蝦米、在嘴裡舞動的魚卵，或是甜而不膩的黑豆，味道都如預期般美味。  【醋物】 生菜沙拉佐油醋醬汁，搭配菜樣豐富，舉凡章魚、蝦肉、南瓜等，味道鮮美，搭配醬汁令人開胃，頓時還想再來一盤。  【刺身】 生魚片口感稍厚，有些彈口，但仍不失其新鮮可口，沾點山葵更添風味。  【蒸物】 蛋香滑嫩的口感，印象中內料不多，就口味而言；還算可以！  【揚物】 裹衣薄酥的炸天婦羅，咬在嘴裡喀滋作響，內裡蝦肉新鮮有彈性，炸地瓜酥鬆香甜，入口前，再搭配蘿蔔泥拌醬汁，味道爽口且不顯油膩。  【烤物】 油脂豐腴，肉香細緻，沒有任何腥味陪襯，擠上一點檸檬汁或沾點胡椒鹽，更加提味。  【飯類】 個人第一次嚐到蒸飯是以牛蒡絲為配料，大部分都是魚卵，蔥料雖然搭配不少，但入口全然被牛蒡絲的味道掩蓋，除了味道略重了點，口感上也需稍加咀嚼，較易下嚥。  【汁物】 味噌湯的味道略鹹了一點，不過湯裡料多，有不少魚肉及豆腐，喝完這一碗相當具有飽足感。  【燒鰻魚】，單點 撲媽點的燒鰻魚，鰻魚燒得軟嫩細綿，味香引人食欲，還不錯吃！  【綜合壽司】，單點 綜合壽司料多味道還不錯，這樣的份量應該可以填飽兩個人的胃吧！  【水果與甜點】  580元的崧定套餐，菜色很豐富，而且份量挺多的，撲克馬吃完覺得肚子不但不空虛，反而好撐啊！ 崧園日式食房滿座時雖覺得有些繁雜，但基本上用餐環境還蠻舒適，套餐價位個人覺得還算合理，套餐料理食材精緻度、味道與口感方面，表現雖都優於一般，但總覺得少了一點驚豔感，可能是來訪前對於老字號的名氣抱持著較高的期望所致，對於日本料理有興趣的捧友，以上資訊提供參考。 另外一提；就CP值來說，個人較喜歡另一家平價日本料理店，可以參考看看。 其它彰化日本料理資訊
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