轉眼間從法國回台灣已經五年了~ 跟爸媽住和台灣的方便也讓我很長一段時間不需要再開伙啦!

不過之前在法國獨自過了五六年窮學生的日子, 也讓我悟出許多省錢又美味的烹飪法, 蟹味棒炒蛋就是其中一項. 蟹味棒(Surimi)在法國是在任何一家超市或大賣場都可以找到的食品, 分冷凍的與冷藏的兩種, 個人推荐家樂福最便宜的冷藏, 一盒大約有24條 (嘴饞的時候也可以拿來當零食吃).

蟹味棒炒蛋材料及作法如下:

蟹味棒:5-6條, 雞蛋2個, 大蔥或青蔥一段(法國比較不容易找到青蔥), 兩茶匙油, 鹽少許

蟹味棒橫切片, 蔥切末, 蛋打散

將油倒置熱鍋, 蔥末下鍋爆香, 轉中小伙將蟹味棒片到入鍋中拌炒一分鐘, 再將蛋液加入鍋中炒至半熟加鹽, 多炒30秒便可裝盤上菜.

這是一道非常簡易又美味的菜餚, 味道根蝦仁炒蛋很類似. 一般的留學生都會自己帶電鍋, 所以下課晚了只要有熱飯, 15分鐘便可以準備好這道菜吃飯了, 另外再泡個海帶芽湯就是很不錯的一餐囉! 方便迅速!