北投早點到！

王曉鈴／台北報導

▲傳統之最豆花堂／QQ的粉圓與滑潤豆花，有不同口感卻很搭，30元。陳麒全／攝影

▲現炸蛋餅油條口感相當酥脆，一份29元。陳麒全／攝影

    　早上6時，北投小吃隨著泡湯人潮而開始沸騰，從捷運北投站一路鑽進鑽出，吃到新北投站，樣樣物美價廉，飽了肚子又不會瘦了荷包。

    　行家帶路 Emily 想吃好料跟我走！

    　「每天早上起床，我都會開心的思考今天要吃什麼？」北投艾蜜利餐廳老闆Emily，是土生土長的北投人，她說：「北投傳統小吃都是一大早開張，第一頓早餐就要吃粗飽，像是滷肉飯之類的；加上北投冬天比較冷，熱呼呼的肉羹、排骨酥湯最受歡迎，往往讓外地人瞠目結舌。」

    　第一站：傳統之最豆花堂

    　傳承50年 純天然古早味

    　老闆王福卿：客人一吃就會感動哦！

    　在巷弄大樹下有家古樸的小店，許多北投人都是吃這家「傳統之最豆花堂」長大的。老闆王福卿說：「50多年前我爸爸就開始賣豆花，當時用扁擔挑去賣，後來才有了這間店面。」

    　繼承爸媽傳下來的製法，老闆依舊每天挑選好豆子來做出一碗好豆花。Emily說：「這家豆花百分之百使用天然原料，因為豆子用得好、用得多，根本不用靠人工化學劑去凝固。」

    　不會過甜的糖水是好幾個小時熬出來的，加入豆花的配料也不簡單，花生是老闆親自挑選熬煮，又香又軟；大大顆的粉圓帶有QQ咬勁，是另一種受歡迎的配料。

    　點一碗花生豆花，拿起湯匙輕舀，湯匙所碰之處，豆花溫柔順從的滑入杓中，伴隨糖水一同入口，花生與豆香散發出懷念的古早味。老闆說，有客人一吃就感動的說「好久沒吃到這種小時候的豆花了」，還常有日本、新加坡客人遠道來吃。

    　★人氣推薦：蛋餅油條

    　豆花配蛋餅是Emily的早餐選項之一，老闆則推薦蛋餅油條，把油條包在蛋餅裡，油條是店內當天炸的，相當酥脆。