作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2014年4月1日 上午11:50

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洋蔥含有豐富的大蒜素和類黃酮，坊間流傳其具有安定神經、幫助睡眠的作用，但營養師認為作用因人而異。

洋蔥含有豐富的大蒜素和類黃酮，坊間流傳其具有安定神經、幫助睡 …

洋蔥氣味薰走「失眠羊」？現代人睡眠困擾多，平均每5人就有1人為失眠所苦，經常頂著無精打采的「熊貓眼」示人，長期會影響健康和社交關係，坊間傳言睡覺時在枕頭邊擺放洋蔥切塊，其辛辣的味道和類黃酮可消除疲勞、幫助睡眠，不過，營養師表示，這套說法的成效見仁見智，還需大量實驗才能證實。

枕頭擺放洋蔥塊　辛辣味不擾眠？

網路流傳一則源自日本的「聞洋蔥助眠」的自然療法，宣稱只要將洋蔥切成小塊狀，睡前放在床頭且距離枕頭約50公分，其所含的大蒜素，可安定精神、幫助睡眠；而洋蔥中豐富的類黃酮，可幫助調節自律神經功能、消除疲勞和壓力，並改善失眠和睡眠障礙。

而中醫也認為性味辛、溫的洋蔥，具有發表散寒、通陽、芳香開竅的作用，其特殊的辛辣氣味，能鎮靜神經、引人入眠，並改善失眠多夢、健忘、焦慮等症狀。

研究：洋蔥抗氧化、防骨鬆

不過，聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，搜尋國際性實證資料庫，並沒有類似「洋蔥助眠」的說法，研判這個論點可能僅刊登於日本的科學研究雜誌中，未經大型實驗證明，若要成立洋蔥助眠的食物功效論點，還有待日後更大量的實證數據證明。

目前已知洋蔥對人體的益處，相關研究發現在數種蔥屬蔬菜（大蒜、青蒜、分蔥、青蔥、蝦夷蔥、薤、韭菜、洋蔥）中，洋蔥的大蒜素含量最高，大蒜素具有抗菌、消炎、抗氧化、降血壓、預防動脈硬化等保健作用；連續8個星期、每天喝100c.c.洋蔥汁，可調節骨質代謝能力、改善骨質疏鬆。

類黃酮助眠？有待大量實證佐證

至於類黃酮（flavonoid）助眠的說法，侯玟伊營養師表示，類黃酮是多酚類化合物中最大的一類，種類多元，約包含4000多種化合物，目前較被深入研究的是檞皮酮配糖體（quercetin glucosides），研究證實其具有清除清除自由基、抗氧化的作用，但沒有類黃酮或檞皮酮的相關實證可供佐證助眠之說。

侯玟伊營養師補充說明，類黃酮助眠的支持性說法，可能是類黃酮具有清除自由基、抗氧化、提高GSH含量（穀胱甘肽，可增強免疫力調節功能），當人體生理機能趨於正常，身體處於舒服、放鬆的階段，相對比較容易入睡，但自由基廣泛於人體各部位，如何確實打擊掌管睡眠的自由基還是一大問題，因此洋蔥助眠的成效「因人而異」，確實的療效還有待日後大量實證證明。

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