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| 2009/11/20 14:12:11瀏覽530｜回應1｜推薦6 | |
| 這裡很多店舖的櫥窗裡都展示著紅通通的煮熟的蹄膀，叫做「萬三蹄」。至於，為什麼叫「萬三蹄」呢？原來是和江南巨富沈萬三有關。出身低微，卻因緣際會由貧到富，雖然他在周莊、蘇州和南京都留下了足跡，卻總不願離開他立業的周庄這塊風水寶地。富甲一方的沈萬三，其財富富連朱元璋都心生妒嫉。 明初，傳說朱元璋當上皇帝後，全國都避諱說「豬」。有一次朱元璋到蘇州遊玩，到沈萬三家作客，沈萬三就以豬蹄膀招待朱元璋，朱元璋就問說：這道是什麼菜？因為不能說是「豬」蹄，機智的沈萬三拍了自己的大腿說：「此乃『萬三蹄』！」朱元璋又故意為難沈萬三，問他該怎麼吃呢？因為蹄膀是一整隻，完全沒有切開，如果沈萬三拿出用刀來切，朱元璋就可以「殺豬」為由，名正言順的治沈萬三的罪了。但聰明的沈萬三，從蹄膀中抽出了一根骨頭，以骨切肉，又救了自己一命。這也成了「萬三蹄」的傳統吃法。
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| ( 創作｜散文 ) |
