我通常煮飯都用電鍋頗方便…

這幾天改用黑晶爐配合黑晶爐，煮出來的飯還有鍋巴…

我用三杯米加四杯水放進康寧鍋內。

黑晶爐大火定時10分鐘即煮滾馬上關機(這時要注意滾了沒)，再開機用小火定時煮10分鐘就可以了…電鍋的好處就是不必注意火候的變化!

如不急著吃－可以放在黑晶爐上悶著（有餘熱），會更香甚至有鍋巴。

透明鍋的好處是看得很清楚(水滾看得出來)。

煮熟後有些飯黏在鍋底可以加些飯一起煮成稀飯，就不浪費一粒米。

我用的黑晶爐是尚朋堂－最高數字是1300W（大火），最低是200W（小火）…

下圖：飯(多穀飯)已煮熟，康寧透明鍋下面是尚朋堂黑晶爐(可以定時)。

透明鍋可以觀察米的變化，也很有趣。

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