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_夏午紅豆煮_
2023/07/11 19:34:40瀏覽163|回應1|推薦27

某個夏午心血來潮被豆花打到 覺得要做點什麼感覺燃燒

買了一包紅豆 觀看研究各種youtube影片怎麼煮蜜紅豆?

再綜合胡亂自己隨意加乘的做法 以下回憶試著紀錄步驟


1:將200克紅豆來回洗乾淨後,浸泡水1小時靜置


2:加入約1500~1600CC 的水進電鍋煮沸第一次


3:電鍋跳起不急開鍋,使其再悶約15~30分左右


4:將電鍋紅豆取出瀝水(保留一些水好待煮糖用)


5:加入80~100克的糖&少許鹽,續慢小火悶煮直到糖深入豆餡


6:隨時注意紅豆餡泥狀況,會感覺紅豆穿上一層糖綿密不可分


7:試吃看看的感動心有今年夏天收獲了紅豆富翁的歡喜感成就


( 心情隨筆心靈 )
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玉米蘋果
等級:8
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2023/07/12 13:44

哈,好賢慧喔!

讚

霱艸(bhjorg) 於 2023-07-13 10:25 回覆:

謝謝玉米蘋果的來訪

後來煮綠豆就草灰搭了哈(再接再勵XD)