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多吃地瓜 $搶先看$
2014/03/11 23:49:50瀏覽157|回應0|推薦0

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多吃地瓜

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詳細資料ISBN:9867785568
規格:平裝 / 96頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  地瓜,這個樸實無華卻甘甜的食物,在很多人心中扮演著不同的角色;經歷過古早貧困生活的人,對地瓜可能是又愛又恨的複雜情緒,在不知何謂白米滋味的貧窮日子裡,它是可以果腹度日的食糧,卻因為長年吃到害怕,最後成了拒絕往來戶;對某些人而言,地瓜是童年呼朋引伴、在鄉下田地裡堆窯悶烤的趣味記憶;也可能是放學後追著小販,花幾天的零用錢來解饞的餐前點心。  地瓜可以當作主食或入菜,不論是蒸、煮、烤、炸都適宜,可製作中西式料理,甚至結合烘焙做成西點也對味。除了根莖部份,地瓜葉也是營養豐富、烹調容易、價格便宜的經濟蔬菜,地瓜所含的豐富營養成分,可促進胃腸蠕動、降低膽固醇和降血壓,也能預防動脈硬化、便秘、痔瘡和大腸癌等疾病,有助平衡人體酸鹼值,減輕身體代謝的負擔。  本書由五位烹飪老師示範,包含中西日等各式地瓜變化料理,作法簡單,口味多變,讓你忍不住驚呼,原來地瓜可以這麼好吃!  * 收錄50道地瓜變化料理,包括中西日式菜餚以及烘焙點心,顛覆你對地瓜的刻板印象!作者簡介郭玉芳  曾任漢聲電台、「媽媽寶寶月刊」的食譜主講示範老師,桂冠冷凍食品食譜創意設計老師,著有「筍料理」、「健康美人活力飲」、「新主食天王-發芽米」等書。蘇富家&早乙女修  兩人同為素食擁護者,共同經營的塘塘素食餐廳講究食材天然健康,夫妻檔默契十足,並合著有「輕鬆上素菜」、「素點聯合國」等書。梁瓊白  25年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨足電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版食譜百餘冊,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。范秀琴  出生於醫學世家,擁有資深護理經驗,因健康因素開始實行並研究生機飲食斷食排毒,研究成果豐富,著有「有機五穀健康食譜」等書,現任「藕根香健康總匯」負責人。蕭惠珍  投入烘焙的學習雖然僅有短短兩年的時間,但已有十足專業架式,現為楊桃文化烹飪教室的教師,著有「超人氣卡通食物」及與多位烘焙老師合著的「只愛巧克力」(膳書房出版)。

詳細商品說明

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2. wckvgr1kv: 了解吃地瓜的好處及吃的時機- yam天空部落
2013年4月16日 ... 在物資缺乏的那個年代,吃不起白米,只能以曬乾的地瓜籤充數填肚子,說起地瓜,很容易就想起台灣那段苦澀的光陰。但是物質富裕了,吃多了白 ...

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還沒跑這題目之前,我跟許多人一樣,對地瓜的認識不外乎高纖、排毒養生,平時在超市見便宜就買,不會太注意產地,心想地瓜應該很耐種,哪裡的都一樣。街上偶爾遇 ...

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5. 胃不好能吃红薯吗?胃不好的人吃红薯要注意什么
2013年10月27日 ... 现在流行的红薯养生法并非人人都适合。尤其是胃肠不好的人,吃多了红薯,会不好消化,引起肚子不舒服。




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