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| 2010/07/14 14:21:41瀏覽3475｜回應36｜推薦247 | |
阿嬤只生阿爸一個兒子，理所當然跟著阿爸過日子。 阿爸好客，朋友中三教九流皆有。煮呷ㄟ是阿嬤，她老人家有雙巧手，不起眼的食材，在阿嬤的變通下，馬上成了餐桌上一道道佳餚。 年幼的我百思不解，家裡明明就不好過，客人依然三天兩頭來報到！更令人心碎的，阿嬤總愛把雞肉、鴨肉大塊大塊的刴，客人當然有肉的挾在先，剩下的雞爪啦脖子啦雞頭的，才輪得到我們這幫猢孫們… 彼時，小小年紀的這群阿孫ㄟ，曾抱怨過阿嬤：肉～切卡細塊，我們才吃得到嘛！ 阿嬤略顯無奈，只道：這肉～哪切乎細細塊，係驚郎呷哦… 現在想來，彼時的郎客，喜歡到家裡做客，到底是戀著山上風景美，還是愛上阿嬤的好手藝？ 結婚後，自組小家庭；每次煮食，肉切小小塊、菜炒小小盤，怕吃不完；不吃可惜，丟了浪費。 有回請阿嬤來做客，她老人家瞄了一眼餐桌上的菜餚，淡淡地說：ㄚ這肉～架細塊，是驚郎呷哦？ㄚ這菜～架細盤，阮不敢挾… 阿嬤冤枉哦，阮不是這個意思啦，實在是小倆口吃不了那麼多！ 從那之後，我的煮食習慣改了；買肉時，管它什麼肉，就大器點，大塊大塊的下刀～ 近年來每次宴客，不管客人挾起的是盤中滷得透亮的Ｄ咖，還是燉得軟爛的雞腿，總是一臉不知所措；放回怕失禮，挾起又怕沒那個肚皮撐！有一回，請的是自己人，只見阿兄挾起一塊Ｄ咖後馬上變臉：夭壽哦，這塊吃落企，欲中風卡緊啦！ 這下子，失禮的倒變成主人我了！ 阿嬤哩甘哉，現在ㄟ郎驚大摳，擱驚三高，攏不敢多吃，不是阿孫仔我驚郎呷哦…
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
