糖尿病年輕化！10大死因排第5　專家：均衡飲食外「1物」有助控糖

記者簡浩正／台北報導

▲台灣糖尿病人口年輕化，除了均衡飲食外，適當營養補充有助血糖穩定。(示意圖／翻攝自PIXABAY）

糖尿病儼然已成為現代人的文明病，也是台灣10大死因之一，據統計每小時就有1.4人因此失去寶貴性命。根據統計，台灣糖尿病人口約250萬人，每3名患者中，就有1人未滿60歲，顯示台灣糖尿病人口年輕化；由於糖尿病年輕化，糖友如何做好每日飲食管理與血糖控制格外重要。專家指出，除了均衡飲食外，適當營養補充有助血糖穩定；國內研究也發現，藻類所產生的褐藻醣膠和藻褐素等營養素，也可助糖尿病患者控糖。

根據衛福部最新公布「112年國人死因統計結果」，112年死亡人數為20萬5575人，比111年减少2863人，主要是新冠肺炎死亡人數減少；另根據排名統計，癌症、心臟疾病和肺炎居主要死因前三位。但，慢性病中的「糖尿病」則高居第五、比第六名的新冠肺炎還前面，不可小覷。

而據國民健康署「2017至2020年國民營養健康狀況變遷調查」顯示，18歲以上糖尿病盛行率為11.1%，台灣破200萬人罹患糖尿病。控糖是糖友一輩子重要課題，若血糖控制不好，不僅可能出現心血管疾病、腎臟病等合併症，甚至導致視網膜病變，還可能喪命。

對於糖尿病患者而言，不能只追求控糖數據漂亮，應該從根本改善，降低體脂肪、減緩胰島細胞凋零。國防醫學院微生物及免疫學研究所研究員顏明德表示，很多人一定都聽過有三高、肥胖問題，容易罹患糖尿病，主因是內臟脂肪產生過多發炎因子，影響胰島素活化，最後導致胰島素阻抗性，增加糖尿病風險。糖尿病前期或已罹患糖尿病民眾，除了控制降低血糖數值，更需從源頭改善內臟脂肪發炎因子，才能逆轉血糖問題。

他引用2017年國內研究，證實小分子褐藻醣膠可修復小鼠胰臟受損細胞。研究指出糖尿病容易造成胰島細胞凋亡，長期餵食有糖尿病風險小鼠小分子褐藻醣膠，發現實驗組小鼠胰島細胞未減少。後續人體試驗更進一步發現，小分子褐藻醣膠還可以降低空腹血糖值。甚至可促進胰島素分泌，降低糖尿病發生風險。

顏明德表示，糖尿病患者接受藥物治療時，若再加上攝取小分子褐藻醣膠營養素，像獲得煞車系統，減緩凋零速度，輔助修復胰島細胞。雖然昆布、海帶絲等食材也能攝取到小分子褐藻醣膠或藻褐素，但以濕海帶為例，1天恐怕得吃24公斤才能達到有效含量，建議可由相關產品補充營養。但也提醒有甲狀腺功能亢進者，服用前需與專業醫師討論。

▲陳迪智分享，藻類中的褐藻多醣體對人類健康有益處。（圖／記者簡浩正攝影）

國內鑽研褐藻醣膠的中華海洋生技公司，執行副總陳迪智表示，公司最初以養殖業起家，在研究養殖技術的過程中發現藻類在魚類健康中扮演著重要的角色，藻類中的褐藻多醣體對魚類與人類的健康都有明顯的益處。於是開始專注於上述褐藻的研究與臨床實驗跟技轉產品，更發表了64篇論文，希望透過科學實證提升民眾信賴。