茶葉壓製成茶餅 搶攻文創商機

中國時報【張亦惠╱嘉縣報導】

2019世界搏茶會吸引各地茶人齊聚嘉義縣交流，今年有業者為開拓市場，在常見的散茶之外，創新推出以普洱茶混合高山紅茶壓成茶餅，風味特殊，搶攻客製化文創商機，甚至還有新人將茶餅當成另類喜餅要贈送給親友賓客，饒富新意。

台灣茶葉大都是以散茶方式銷售，雖然取用方便，但較茶磚或茶餅不耐久存，23.5阿里山茶產業合作社理事林育丞說，現在已經有茶業業者嘗試將雲南潽洱茶與台灣頂級高山紅茶混合，壓製成茶餅銷售，並逐步打開市場。

林育丞指出，配合茶葉改良場研製壓茶機具，業者壓製的茶餅喝起來有普洱茶的香氣，還有阿里山高山紅茶的韻味，品質優良，且台灣的氣候很適合茶餅保存，茶餅不占空間、耐久放、越陳越香等優點，未來商機看好。

今年移師中埔鄉農會金蘭分部舉辦的世界搏茶會就有不少業者產出茶餅，業者說為迎合消費者需求，茶餅外包裝和大小均可客製化，甚至已經有新人選用茶餅要當成另類結婚喜餅，相當特別。