威士忌和白蘭地在一般界定下全是屬於純糧白酒，可是Single malt scotch whisky純糧白酒，白蘭地是葡萄蒸餾酒，二種酒不論是從選材、釀制加工工藝、勾調方法是不一樣的。今日筆者就給各位介紹一下白蘭地和威士忌的差別。

威士忌是用糧食釀制的烈酒，在西方國家很風靡。Gin Hong Kong要加冰塊兒和天然蘇打水喝，那樣喝下去才不可能那麼烈，口味較為平靜。小蘇打使酒造成出很多二氧化碳氣體，喝進去，冰冷的酒味從鼻內裏沖出去。與喝飽了冰飲啤灑後打嗝兒的覺得有一些類似。但嗝出的汽體，比啤灑嗝香得多，尤其舒適。

白蘭地是一種精製的紅酒。把釀造出來的葡萄酒液，再水蒸氣蒸餾2次，使酒精濃度做到百分之四十上下，存儲在全新的橡木桶裏，過一段時間，就變成白蘭地。存儲的時間段越長，使用價值越高。聽說夠得上XO級別的，要存儲十五年。市場價幾萬元一瓶的路易十三，存儲時長在五十年以上。

威士忌：威士忌是味道純正的烈酒，合適純飲與飯後喝。可純飲，加礦泉水、放冰、加小蘇打，加水果汁、飲品（合適女士）等。威士忌瓶口與杯肚基本上一至，有利於香氣外溢。

白蘭地：白蘭地的口味溫和的烈酒，合適餐前與飯後喝。可純飲，加礦泉水、加天然蘇打水。一般不用果肉飲料，以防毀壞其特有的果香味。白蘭地的標準飲法不是放冰的，白蘭地餐具肚小口小，根據手溫加溫餐具，讓紅提香氣慢慢外溢，嗅品全過程實際上便是享有。]