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吃一個饅頭
2012/04/18 05:10:06瀏覽4273|回應112|推薦296
 
只想吃一個饅頭
前些日子有一點感冒癥狀. 喉嚨癢, 偶爾咳一下. 胃口倒是不錯. 吞消炎的阿斯匹靈時總要吃點東西免得傷胃. 看看家裡有些什麼可以填胃:
麵包, 貝果, 北京燒餅, 冷凍蔥油餅, 紅豆年糕... 都不想吃.
只想啃一個結實的饅頭.可憐這小小的願望竟不易達成.
欣賞眼前的美景
在晴空下走灣邊小道. 看到粼粼海灣, 成群海鳥, 甚至遠處的大橋, 總是告訴自己好好欣賞. 這閒情, 這景色, 都不是隨手可得的. 看看身旁的老伴, 覺得心裡滿滿的, 也空空的. 感覺真好.
 
 
下廚做羹湯
近日下廚的頻率很高. 雖然沒有日日做三餐, 但是從未如此勤勞地買菜. 初看新鮮成堆的中國蔬菜, 恨不得通通搬回家. 如今仍然常跑市場, 因為菜, is there.
 方才看到一條和糖尿病有關的報導. 大家都知道糙米比白米營養好, 又纖維多, 吃後血糖上升慢些. 若把糙米用溫水泡過夜再煮熟, 對糖尿病人更有好處. 那是因為泡過的糙米開始發芽; 看不見的小芽中的化學成分可防止血中糖多造成的神經受損(Neuropathy). 另外白米飯和豆類一起吃, 血糖就不會上升太快.
 
1. 4/9 = 0.444444.... 那麼 4.5444444.....   = ?/?? (用分數表示)

2. 公牛每頭一天吃5堆草. 母牛每頭一天吃3堆. 小牛3頭吃1堆. 現有100堆草, 一天被100頭牛吃完了. 公母小牛各幾頭?
 
a. x+y+z=100
b. 5x+3y+z/3=100
from a, b can be reduced to 5x+3y+(100-x-y)/3=100
or 7x+4y=100
y is an integer, so 7x must be a mutiple of 4
 
x = 4 ---> y = 18
x = 8 ---> y = 11
x = 12 ---> y = 4
 
3. 一個游泳池有四個水龍頭來進水. 若用A需時2天, 用B需時3天, 用C需時4天, 用D需6小時. 四個龍頭齊開, 需要多久呢?
 
KenKen:
 
玩過獨數的格友可能也知道KenKen(賢2).
規格很簡單: 每排每行都是有四個數字(1,2,3,4).
粗框內的數字經過加, 或減, 或乘, 或除, 結果在左上角.
例如3+ 是 1+2, 或 2+1.
    8X 是 4X2 或 2X4.
記得每行每排都有排列不同的1,2,3,4. 用推理來解; 不需要猜的.
試試看.很好玩的.
 
4x4 KenKen puzzle
 
Apple    April, 2012
( 心情隨筆其他 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=appleblossom&aid=6138623

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烏拉瑰本尊在此
等級:8
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達拉,我也答對了
2012/04/20 07:12

呵呵,好高興又看到瓜牛,我的老朋友。 瓜牛替我說了,答對了。

其實,我有點笨,我可以自己用電算機複檢。達拉,我也答對了。得意


(udn)
Apple *(appleblossom) 於 2012-04-20 21:10 回覆:

就是! 瓜牛離網一陣子; 一定是忙臉書, 把老朋友都忘了.

我的第七感不錯; 我們是校友 一路.

說到電算機, 搬個家, 我的就此失蹤了. 害我有時要用筆算:

例如: BMI, check balances, etc. Hahaha...

Apple


瓜牛 - 陸戰隊日記
等級:7
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沒有人想吃蘋果?
2012/04/20 04:35

瓜牛公司以前的總部就是現今Google的總部!
因常去灣區,曾和灣區格友聚過!
像烏拉桂一樣,大多是高中穿綠衣大學走椰林大道的格友呢!
Apple姊由盛產蘋果的華盛頓州搬來灣區,感想如何? 只想吃饅頭?

None Linear 就像是大家都在想吃饅頭花卷麵條時,突然有人想吃水果了!
牛仔三號就是一個例子,他敢向出題的人挑戰,”你題目出錯了!“
真正德州牛仔可能回答”我只要放一百公牛,它們一天之內就可把一百堆草吃完“
-- 只是下半天要餓肚子了!尖叫
數學解法有傳統做法,但是還有不少其他門路。常用none-linear解題的人常遭殃!
最近看到一篇文章,發現瓜牛並不孤單,還有名人陪伴呢!

http://blog.klgsh.kl.edu.tw/lifetype12/post/5/1698

PS:UDN新版使得Google Chrome都可潑文,可是我的字看起來有點不Sharp!

PS2:瓜牛大學的buddy也是OSU畢業,還是OSU的傑出校友呢!


Apple *(appleblossom) 於 2012-04-20 05:29 回覆:

去看了那篇文章; 很有意思.

Apple有過一次類似的經驗. 最後說服教授, 拿到全系   最高分.

Apple發現瓜牛犯了兩個錯誤:

1. 烏拉瑰學妹, 不是烏拉桂.

2. Apple原住在密西根州. 密州蘋果也多.

照瓜牛的解法, 有很多組解了. 譬如, 20頭公牛, x頭母牛, y頭小牛:

        as long as X+y = 80. 只是不到一天草就吃完了. 哈哈...

Good discussion, I enjoyed it.

 


安歐門
等級:8
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糟老頭一個
2012/04/20 00:52

沒錯!安歐門=An old man。

關於KenKen,說是兒童級,沒有任何臭屁的意思,大家千萬別誤解。我玩數獨(Sudoku)很多年了,熟能生巧,其實沒什麼。大部份智力測驗題目也是如此,熟悉題目形態的人解題必然容易得多。


沙塵人間滌心垢.虛擬世界洗真情.

Apple *(appleblossom) 於 2012-04-20 04:59 回覆:

Apple相信有些格友沒有玩過KenKen.

所以特地在此介紹. 拋磚引玉, 讓大家有機會動動腦.

遊戲都是由簡漸進. 所以放一個Introductory KenKen.

對熟手安先生自是駕輕就熟.  We understand.

Apple別的格文裡還有很多挑戰性的問題噢.


behappy
等級:8
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不失敗
2012/04/19 23:50

http://blog.udn.com/mymemory/1557777

我都將麵團分成10份.懶人我也不將麵團造型.直接拿5個用冷水蒸25分鐘.剩下5個用滾水蒸12分.(這5個的麵團,可等第一籠快要蒸好時,才從還有餘溫的麵包機拿出,開始製作)

用麵包機發麵的好處是可控制溫度.不用管天氣如何.我也用來發麵包麵團.每天早上都吃饅頭.

Apple *(appleblossom) 於 2012-04-20 04:37 回覆:

去拜讀了您的食譜. 有牛奶, 有糖, 這饅頭一定又香又軟. 謝謝.

的確, 用麵包機發麵, 就不受室溫濕度影響了.

每天早上吃饅頭. 幸福啊!

Apple


烏拉瑰本尊在此
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food processor
2012/04/19 13:34

咦, 學姐不是說住在LA嗎? 哇, 我的頭腦真的完蛋了。

如果是灣區,見面有可能,一個月總有兩三次回灣區。 我有一個好友, 很會做吃的。她告訴我用food processor 和麵比麵包機好多了。每次去灣區看她, 她一定親做私房菜給我吃, 好好吃。可惜她要回台灣養老,賣房, 所有東西都賣,她的東西和新的一樣,而且都是好東西。

第一題數學,昨夜我想了一整夜, 今宵又難把它忘記。答案:409/90(答對了, 才告訴您是那個大學畢業)

4.54444

=4.5+0.04444

=4.5+0.4444x1/10

=4.5+4/9x1/10

=9/2+4/90

=409/90

給自己拍拍手。笑


(udn)
Apple *(appleblossom) 於 2012-04-19 22:36 回覆:

有私房菜吃! 真好福氣.

看來住灣區的格友不少; 可以開個格友會了.

這些數學那能難到我們學姐妹! 大家拍手.Monkey Icons

哈哈! 只是好奇, 我們是否一路校友...

Apple


VS Always
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只想吃一個饅頭
2012/04/19 13:11

"只想吃一個饅頭...."

這句子好鄉愁, How sad...我要哭了

想到每次經過六張犁饅頭店, 那香

Apple *(appleblossom) 於 2012-04-19 22:17 回覆:

引起VS鄉愁了.

別, 別. 下回來SF, 我們來做饅頭.

Apple上基隆路大安國小. 每天打三張犁麵包店買剛出爐的麵包. 燙手的.

饅頭, 麵包, 燒餅, 都愛.

 

 


領弟
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^^
2012/04/19 12:30

麵團放在冷凍庫裡﹐想做時要早點拿下來化凍。朋友剛剛分享她的經驗給

我說:若是全麥做出來的饅頭太硬﹐放一半﹐加點黑白芝麻核桃﹑cranberry.

一些堅果。

這個星期舊金山天氣會比較熱﹐失敗率應該比較低﹐因女兒母親節前會回來﹐

我打算有時間試試全麥麵粉 。  

 


Apple *(appleblossom) 於 2012-04-19 22:07 回覆:

只知道領弟住舊金山附近; 我們可能是鄰居噢.

謝謝這麼好的tip.

我也提供一個: 全麥麵粉容易go rancid; 要放在冰櫃裡(可以和發麵團作伴). 呵呵.

Apple

 


牛仔3號
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牛群解
2012/04/19 10:40

瓜牛詳細的解釋讓我一償宿願

因為當初就想解一組答案是 沒有公牛的牛群

至於兩顆饅頭

就此接手了,謝謝!

18禁

Apple *(appleblossom) 於 2012-04-19 12:25 回覆:

很好奇瓜牛的非線性解是啥?!

怎麼牛仔媽也想到母性社會, 把公的給否決了!Onion Emoticons

也罷. 也罷. 誰教公的吃的那麼多, 浪費糧食也.

Apple

 

 


領弟
等級:8
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樓下
2012/04/19 10:27

聽樓下賈媽說的﹐就知道她是專家。通常賣饅頭的人﹐每次都會存一團

老麵種﹐然後跟新麵團揉在一起﹐可以少用發粉﹐發粉用多了一有股味

道。我也是經過多次失敗﹐才摸出饅頭不塌的原因﹐通常是醒不夠﹐

還有揉夠時間饅頭才會有勁﹐比較不會塌。

花捲的做法和做蔥油餅的方法類似﹐只是一個是發麵﹐一個是燙麵。

一個是桿好切出一塊一塊像饅頭用蒸籠蒸﹐一個是桿成大餅用油鍋煎。

格友“天路”之前才發表了一篇麥香饅頭﹐您可以參考看看。

 

 


Apple *(appleblossom) 於 2012-04-19 12:11 回覆:

謝謝領弟的詳細說明.

老麵種要怎麼保存呢? 放冷凍箱嗎?

我都是用小包裝的酵母菌. 有時會發得過頭; 結果就不太滿意.

天路的麥香饅頭格文我已研究了好幾趟.

此地超市沒看到有雜糧麵粉. 我想用全穀麵粉代替. 不知可否?

Apple


瓜牛 - 陸戰隊日記
等級:7
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多解#2
2012/04/19 10:21

瓜牛近來還好,只是動作較慢!微笑想寫篇文章太陽都繞地球一圈了。
其實上次瓜牛來看到第二題那麼多”牛“就很想來個none-linear 的回答!得意
不過當年double major裏有個數學系的瓜牛先來個正統的解法,
免得Apple姊把我當胡鬧! 

x 公牛 y 母牛 z 小牛: x + y + z = 100; 5x + 3y + (1/3)z = 100
由那兩公式可得到 y = (100 - 7x) / 4
因為母牛的數目“y“必須是整數,x 就必須是4的倍數。
但是這4的倍數乘7以後不能大於100 ,那位老長輩就選了x=4,8,12三組答案!
其實我們還可以選x=0,那麼y=25,z=75 《-- 第四組解答 得意

好了,你想知道none-linear的解答嗎?


Apple *(appleblossom) 於 2012-04-19 12:02 回覆:

瓜牛啊, 瓜牛! 真是標準的理工人才.

雖然Apple也是學工的, 但是我知道沒有公牛就不會有小牛*. 呵呵.Onion Emoticons

我只修過linear algebra, 而且早已還給OSU的教授了.

Non-linear, Apple連門都沒有.

* 此牧場自給自足; 不接受外界的干擾, ie. no AI.

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