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| 2011/02/06 04:48:58瀏覽1220｜回應0｜推薦1 | |
| 納含量超過對身體影響 事實上要維持一天的鈉所需，其實一、二公克就已足夠了，為避免給人體帶來許多負面的影響每日攝食量最好限制在三至六公克。曾有研究指出每天攝取超過 15-20公克的鹽會抵銷體內利尿與降壓的效果。一天飲食中的含鈉量若超過這個範圍便易造成水腫，過量的使用會導致血壓升高，進而增加心血管與腎臟的負擔。每天服用鈉超過14公克以上，就會造成人體中毒的現象。在正常情況下，人體有良好的緩衝系統可自動調節鈉的保留或排泄量，因此對鈉並沒有特別的需要量。 你每喝入一公斤的飲水，應該含有一公克的鈉。鈉在人體的血液中，保持鈣質及其他礦物質溶解的現象。而一般人想到「水腫」總是會認為與水喝多了，要不就是腎不好有關，事實上「水腫」指的是體內液體過多聚積在細胞間隙的狀況，會造成體內水分積聚的原因主要與細胞外液及細胞內液的的鈉、鉀離子不平衡有關。 並非與水分的攝取多寡有關，「水」因屬低張性溶液，多喝水對於鈉滯留體內所致的水腫，反而有改善的作用。飲食少鹽也可預防水腫 ；因 鹽會 增 加 身 體 水 分 積 聚 ， 故 吸 取 太 多 會 使 水 腫 惡 化 。 鈉 能幫 助 平 衡 體 內 酸 鹼 度 、 水 分 ， 亦 有 助 傳 送 神 經 訊 息 及 肌 肉 的 收 縮 等 。 鈉 其 實 可 以 在一 般 天 然 食 物 中 找 到 ， 例 如 蘋 果 、 雪 梨 ， 其 含 鈉 量 也 較 低 。 相 反 經 過 後 天 加 工 的 食品 如 鹹 魚 、 臘 腸 ， 由 於 加 入 大 量 鹽 醃 製 ， 鈉 質 含 量 也 較 高 。高鹽食物會增加胃癌發生率，損壞腎臟，也會促使骨鈣質流失，增加骨質疏鬆症發生率。 |
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| ( 知識學習｜健康 ) |
