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2008/07/24 13:38:35瀏覽1780|回應0|推薦2 | |
名稱 : 薄荷 學名:Mentha piperita 科名:唇形科 種類:薄荷屬包含了25個種,除少數為一年生植物外,大部份 均為具有香味的多年生植物。而其品種多達二千多種。
產地:西班牙、義大利、法國、美國、英國、巴爾幹半島 特徵:多年生草本植物,植株具匍匐性,葉橢圓形,有清涼的香味,花淡紫色。 作用:可添加於調味品中增加料理風味,個別或混合其他香藥草作為提神茶,印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。能提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清新空氣。餐後飲用更能幫助消化及去除體內多餘的油脂。 種植方法:扦插、分株(各種薄荷皆可在春、秋分株) 種植要點:偏愛微濕土壤,全日照、半日照或部份遮蔭的環境皆可。 常見種類: 綠薄荷(Spearmint):最普遍栽種的品種。可用來調味、提神、舒緩感冒。以乾燥法保存。 薑薄荷(Gingermint):帶有甜味。可用來拌於水果沙拉中。 胡椒薄荷(Peppermint):適合泡茶及調味冰品。可幫助消化。 科西加薄荷(Corsican mint):葉細小,蔓生植物。 印地安(除蚤)薄荷:可用來吸引蜜蜂,以採集花蜜。有助於解酒。 |
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