蛋 一定要先清洗再收存 

  每次購買雞蛋 
先以清水加入食鹽
將蛋放入水中浸泡 3～５分鐘
輕輕搓揉蛋殼表面
以清水沖淨
晾乾後放入冰箱存放..... 
我的同事他丈人是開養雞場的， 經營著蛋雞的生意。 
 
在某個場合中， 
我同事告訴大家以下的故事，聽得大家目瞪口呆。
先撇開素不素的問題，我在這兒轉述一次，
大家再考慮一下還要不要繼續吃蛋。
你們知道雞的甚麼地方最髒嗎？我同事問大家。
「脖子？」「雞爪？」 
「都不是。」我同事笑咪咪 的搖著頭。 
「是雞屁股。你們有沒有人專愛吃雞屁股的呀？！」 
 
大家你看我我看你，露出不解的表情。 
雞的肛門附近組織充滿了大大小小的腺體，
「身各類的穢物毒素都在這些腺體囤積。」 
我同事慢條斯理的說著。 
「同時，雞的肛門含有非常高密度的大腸桿菌，
當然，隨著蛋生出來，這些大腸桿菌就轉而密佈 在蛋殼上。」 
「這也是為何大家一再強調蛋要熟食 的原因。」我同事補充。 
「可是這些含著高密度大腸桿菌的雞蛋，
整齊排列在家中的冰箱時馬上污染了其它的蔬果及 置蛋架 ，
還有蛋殼表面未先清洗，直接把蛋殼打破進入煎鍋，
特別是一些大家普遍在生食的食物。」 
 
「你的丈人難道不吃蛋？」終於，人群中有人打破了沉默。 
 
「不吃，他們作了那麼久的雞蛋生意，自己從不吃蛋。」我同事說。 
 
現場一片沉寂。只聽過種瓜 的不吃瓜， 
種蓮霧的不吃蓮霧，現在又來 了個養蛋 雞的不吃蛋。 
 
我同事接著說：「經過兩年的摧殘，當這些蛋雞生到不能生時，
一隻隻枯槁乾癟，便以一隻十元的代價賣給加肥場， 
餵 以類固醇飼料。 
短短一星期，雞隻便肥大壯碩， 肉質鬆軟                                                 
再以每隻一百至一百五的暴利賣給 這些作香雞排的加工廠。 
這就是你們吃的酥脆、鬆軟的香雞排。」
 
現場出現了一陣驚嘆作嘔的騷動。
「我們全家從來不吃雞蛋和香雞排。」我同事又強調了一次。 
 
所以，下次吃蛋前，請再考慮一下，務必把蛋殼沖洗乾淨。
 
如果你的朋友有喜歡吃香雞排的， 
也別忘了把這個故事告訴他。 
 
花點時間看看吧！ 
若是可能，就轉給朋友， 
台灣現在每九分鐘就有一人被宣佈罹患癌症， 
不是沒有道理的！