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| 2017/08/11 17:01:47瀏覽22｜回應0｜推薦0 | |
| 農委會農試所表示，酪梨是否已後熟變軟而適宜食用，可將酪梨握於掌心，以姆指壓果實，若感覺可繼續壓入，而不會彈起，則表示已成熟可吃。圖/本報資料照片 分享 facebook 酪梨是超級水果，由於營養豐富，深受養生民眾喜愛，其最簡單的吃法，是直接鮮食，或淋蜂蜜、沾蒜蓉醬油、加美乃滋都很棒；但消費者常無法分辨，怎樣算是酪梨完熟可食用?農委會農試所表示，酪梨是否已後熟變軟而適宜食用，可將酪梨握於掌心，以姆指壓果實，若感覺可繼續壓入，而不會彈起，則表示已成熟可吃。專家表示，酪梨依品種，果皮可分為會轉色及不轉色兩類。所謂轉色類，是指完熟後果皮會從黃綠色轉成紫色、紫紅色或黑色；而不轉色類是指完熟後果皮仍呈綠色不會轉色。專家提醒，很多消費者誤以為酪梨完熟後都會轉色，因此當買到不會轉色的品種時，常因錯認需等轉色後才食用，而錯失最佳品嘗時機，有時還會等到果皮已過熟，或老化變黑才想食用，但這時果肉其實已經不能吃了，也因為對酪梨不了解，造成消費者損失與抱怨，因此提醒消費者留意。 ED3F0CE482795B2C |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
