2023嘉義東石烤蚵餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2013來梅峰～享梅風春之饗宴 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-03-19 大山地實驗農場以結合在地蔬食及永續經營為理念，以綠色生活為主題，特別於台大山地實驗農場梅峰本場(南投縣仁愛鄉仁和路215號)舉辦「2013梅風春之饗宴」活動。活動日期訂於2013年3月16日至3月31日止，將於上午8時30分一直延續至下午4時50分止，民眾可於翠峰分場(台14甲17.5公里處)購票及驗票，再憑票券搭乘免費接駁車進入梅峰。「2013梅風春之饗宴」活動內容多元，《梅峰綠生活講座》除舉辦室內簡報欣賞外，並於整點進行每場20分鐘的講座活動，讓民眾可以藉此學習如何將綠色植物帶進日常生活，並能更加了解高地生態。另有《梅峰山中行》活動，特別開放民眾參觀園區主要動線，並於定點提供導覽解說服務，全程需步行約1.5小時，欲參加民眾需自行評估體力與腳程，再行參加。此外，園區內還有多處可供參觀的展覽區，包含：園丁巧手佈置的《幸福部屋》、百花齊放的《溫帶花卉區－綠野仙蹤》、展示全球唯一專屬梅峰品種的《蘭花展示室》、展示30多種水蜜桃的《桃花廊》、分享多種生活綠色常識的《綠色好點子》、農特產品展售區及可帶回多種特色紀念品的《森活小屋》…等，多種綠色奇蹟等您一起來探索。活動詳情請洽：049-2802499、049-2803891或上活動網址查詢(活動網址：http：//mf.nt.edu.tw；粉絲團：http://www.facebook.com/mffarm)【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞02

白梅綻放牛稠坑．梅香樹下品香茗 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-12-28 「2009南投花卉嘉年華－花現幸福．暢遊南投」的活動已進入尾聲，但是仍有許多系列活動進行中，南投縣境內也因應元旦跨年及農曆春節推出多項觀光節慶活動，歡迎遊客到廬山泡暖湯、到日月潭乘纜車以及到牛稠坑踏雪尋梅。濕冷寒流一波波的到來，冷冽的空氣中瀰漫著冬季的氣息，進入１２月下旬後，越冷越開花的梅花也將逐漸綻放，尤其以農曆春節前後的景象最為壯觀，賞梅是冬季時不能錯過的旅遊行程。南投縣境內有多處著名的賞梅勝地，包括信義鄉的風櫃斗、烏松崙及牛稠坑等地區，每到冬季來臨，潔白的梅花即綻放滿枝頭，滿坑滿谷的梅樹形成一大片的雪白花海，抬頭仰望姿態高雅的梅花佈滿了整座天空。今年元旦連續假期的１月２日在牛稠坑地區將舉行「梅情花意，甜蜜負擔」的活動，悠揚的音樂饗宴將伴隨賞梅優雅氣息，更規劃有趣的滾橡木桶競賽及夫妻揹負競賽等趣味活動，午後您可以在梅花盛開的草地上品茗。您也可以到梅子夢工廠園區選購多樣化的梅子製品，品嚐由信義鄉出產的優良梅果！信義鄉因擁有氣候及土壤等優惠條件，成為台灣最大的青梅產區，也讓信義鄉有了「梅的故鄉」之稱號，冬季時吸引大批民眾前往賞梅，兩側夾道歡迎的梅樹開滿了花朵，空氣中都飄散著淡雅的清香，片片飄落的花瓣有如細雪鋪在泥地上，像是走進了一座銀白色的夢幻世界。３月至５月梅子成熟時更會舉辦採果及釀梅的ＤＩＹ體驗活動唷！【旅遊資訊】花現幸福．暢遊南投：http://travel.nantou.gov.tw/2009flower/

旅遊新聞03

武陵~親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2008-06-19 雪霸國家公園與親山水工作室共同舉辦「武陵~親山賞瀑尋鮭觀星自然之旅2」，活動原訂於97年4月25日兩天舉行，因天候影響本次活動延至97年6月30日起兩天舉辦，由於天氣逐漸炎熱，將以輕鬆的休閒方式悠游於武陵。行程為參觀遊客中心及多媒體欣賞、武陵生態環境解說及步道生態體驗……等，有興趣參加活動的民眾，可向親山水工作室報名，報名電話：親山水工作室：（02）2626-0333，0928525570。網址: http://www.waterwu.com/武陵遊憩區位於台灣中部，是一個由雪山山脈所圍繞而成的山谷，武陵的四季景色怡人，亦是攀登雪山的最短路徑，同時它也因七家灣溪中的國寶魚『台灣櫻花鉤吻鮭』而享盛名。目前觀魚台及煙聲瀑布步道前的武陵吊橋是欣賞台灣櫻花鉤吻鮭的觀賞點，有勝溪及七家灣溪亦可觀賞到鴛鴦的蹤跡。武陵氣候涼爽，由武陵遊客中心往煙聲瀑布沿路蟲鳴鳥叫聲不絕於耳，步道盡頭，將會看見由桃山上奔流而下的瀑布，空氣中迷浸著芬多精與負離子，您將可盡情大口呼吸，雪霸邀您一起來體驗武陵多樣的生態奧妙，享受沉浸在大自然中的另類感受。