有篇文章這麼形容它：「來自外圍攤販源源不絕生命力的菜市場！」 花蓮市《美崙市場》，是我回來花蓮住處附近的傳統菜市場，二個多月來，幾乎是週週逛三天，發現了美崙市場的特色不僅是外圍，市場內的攤位也是不錯的，什麼都有賣，幸運時，遇到外來臨租的攤位，新潮的時尚生活用品還真應有盡有呢！

市場週邊外圍攤商的四大特色

一、自有漁船，供應新鮮的漁獲

偶而才看得到的有胭脂蝦蝦、九孔苗、角魚，琳琅滿目的多到來不及認識它們，至於適合的料理方式，買賣中問問老闆，大都會親切的回答你。 

   🔻 九孔苗

🔻 角魚，肉質細緻

二、野菜&新鮮蔬果，天天都有得買

野菜賣家大多是臨時的阿公阿嬤攤商，原住民居多。  

 綠油油的水果玉米

🔻芋頭，產地來自花蓮本地吉安的農產

🔻《過溝菜蕨》，原住民太魯閣族傳統的家常野菜，快炒一下美味無比，記憶中祖母常煮給我們吃的。

三、新鮮還活著的「螺肉」

有一攤阿嬤，天天賣，很好奇的問來源，阿嬤這麼說：「我每天下午到山邊田裡撿，還活著的新鮮。」，料理雖簡單，但是蝸牛的事前處理很繁瑣，市場內有賣處理好的冷凍螺肉。

 ⬇︎塔香炒螺肉，花蓮必吃美食

四、美食小吃，一餐百元內吃的飽的美食

1.鳥兒香麵店 

2.嗎哪廚房越南風味

3.米粉羹，豆花

4.老味燒臘便當，叉燒肉非常的好吃！

5.冬瓜樹 飲料專賣

結語

喜歡逛菜市場，經常紀錄食譜分享家常料理以來，從偶爾到菜市場偶爾下廚，至今喜歡逛也享受在菜市場的樂趣，這似乎是一瞬間的轉變！

停留和逛的時間也從十分鐘到一個小時，和攤商們博感情交流，向他們學習到了透過精準的觀察，挑選生鮮的肉品蔬果。

在到處趴趴走的這些年，只要有經過菜市場，不論市場規模或大或小，總會進去逛逛，看看有無新鮮好物，家人甚至對我的生活都這麼的說：「我不是在旅遊的路上，就是在電腦前，再不就是逛菜市場。」逛完市場後，玩玩屬於自己的創料理的時間，偶而在午餐時間，約約在附近工作的同學，分享創意美食，談天敘舊中備感幸福快樂！（文末分享這陣子的家常創意料理）

🔻過溝菜蕨，快炒就很美味，我剛回來花蓮的前幾天，天天買來快炒，新鮮美味，但不宜多吃，易造成便秘（經驗之談）

🔻醬燒九孔苗

 🔻三杯櫻花蝦

🔻泰味蒸角魚

🔻日式鴻喜菇蘿蔔味噌湯

🔻蜜香芋頭