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| 2023/09/08 12:00:45瀏覽33｜回應0｜推薦0 | |
| 中医馆里煮出来的茶饮，你听说过吗？发布时间：2023年09月09日 18:59 来源：中国新闻网
中药材煮成的酸梅汤你喝过吗？中医馆售卖的酸梅汤比饮品店价格更便宜，还能刷医保？近期在社交平台上，有不少网友分享自己在中医馆购买酸梅汤的经历。对此，中新社国是直通车走访了药店，体验了一把当下流行的“中医馆茶饮”，带你看看中药店里熬出来的酸梅汤，和饮品店里售卖的有哪些区别。(高琰瑭 徐豫）责任编辑：【罗攀】 --it reminds me when we were kids summer season would walk to buy 大冰块 then father added 酸醋 and sugar. during elementary-university school we bought 酸梅 话梅... didnt have 胃酸 problem. we bought and ate anything except i avoid to eat 肥肉(脂肪) since high(or middle?) school. i only wish never reading usa myth to hate 肥肉(脂肪). mom was never affected and enjoyed all kind foods, no 胃酸 all her life. ============================================= （寻味中华 | 饮食）白露茶中知秋味 2023年09月07日 12:25 来源：中国新闻网 中新社福建宁德9月7日电 题：白露茶中知秋味 作者 吕巧琴 林榕生 “蒹葭苍苍，白露为霜。”白露，或许是中国传统二十四节气中最富诗意的节气，在中国民间有白露饮“白露茶”之说。人们将白露之际、秋分之前采摘制作的茶叶称作“白露茶”，更有古人云“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”。 2021年9月14日，福建福鼎茶人在白露时节新采摘的茶叶青翠欲滴。 陈祖贝 摄 位于福建宁德福鼎市磻溪镇的吴洋山，海拔近700米，植被茂盛，四季分明。这里的茶树度过夏季的酷热，正值生长的好时期，随着白露前后秋意渐浓，昼夜温差增大，独特的气候将酿造出“白露茶”独特的秋香。 土生土长的吴洋山制茶师蓝成宝向记者介绍说，“白露茶”的采茶时间一般是早上六七点钟，如果是北风天可以更早一点；若有露水的话，则需等待露水晾干后再采；中午因温度太高，也不宜采茶。 白露时节，以北风为主，气候凉爽，这让全日晒茶变得更有可能。新采的茶青经过一夜的冷风吹拂，第二日便可放在阳光下晾晒；略燥的阳光伴着凉凉的秋风，叶片自然卷曲、变色，形成了黄绿相间的五彩斑斓。 “昼夜温差大，一冷一热之间，形成白露茶的专属品质。”蓝成宝说，白天热，生成的是馥郁花香、更为清扬爽透的气味；夜里寒，生成的是丰厚胶质，能形成厚实、莹润的汤感。 “白露茶”不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道，深受老茶客们喜爱。 2022年9月11日，福建福鼎茶人正在察看茶叶晾晒情况，赶制“白露茶”。 陈祖贝 摄 1980年出生的茶人陈祖贝自小爱茶，他的爷爷和父亲均从事茶叶行业。他说，一款茶若想取得绝大多数茶友的认可与喜爱，其滋味与香气是最重要的因素，而白露茶具有香、甜、润的优势。 一抹五彩色、一缕花清香、一杯汤甜润，一款优质的“白露茶”在制作工艺得当外，还需要保管到位。陈祖贝说，白露茶的储存环境需要遮光、密封、干燥、阴凉、无异味、离墙、离地；为确保白露茶能够朝良性方向陈化，还要充分运用铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱三层包装。 那么，什么时候的白露茶最好喝？在陈祖贝看来，刚做好的白露茶，鲜爽味最强；存放3到6个月后，经过近半年的陈化，风味更加成熟，花香越发浓郁；存放一两年后，此时的白露茶已加入陈茶的队列，风味越发浓醇；存放三年以上，药香成了白露茶的主要香气，轻易就能闻到，汤水更加浓郁饱满，若是压制成茶饼，还有可能出现枣香。 中国名茶中，乌龙茶、白茶、红茶、黑茶都可以在秋季采摘，其中要数白茶的秋韵更浓。白露将至，福鼎白茶主产区愈发热闹起来，家家户户的茶农忙于“秋收”，成了每年的独特风景。 3月24日，福建福鼎的茶园里，工人们正在采摘茶叶。 陈祖贝 摄 二十四节气代表着自然节律的变化，对于茶叶来说，从春茶到秋茶，不同的节气亦赋予了茶叶不同的韵味。 譬如，在清明节前采制的“明前茶”，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美。谷雨前夕采制的“雨前茶”，又叫二春茶，用细嫩芽尖制成，芽叶肥硕翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。立夏时采制的“立夏茶”，经过雨露的滋润，富含多种维生素和氨基酸，香气逼人，口感醇香绵和。小满至芒种期间采制的“小满茶”，则味道浓而不涩，还可提神醒脑。 “从‘明前茶’到‘寒露茶’，每一种茶都藏着大自然的节气密码，带着那个时节独特的味道。”福建省种植业技术推广总站高级农艺师、国家高级评茶师苏峰说，“白露茶”是一个好茶的代名词，其品质仅次于“头春茶”，深受生产者和消费者喜爱。“白露茶中知秋味，希望能喝上一泡。”(完)【编辑:叶攀】 --我的体质喝茶 喝咖啡 容易胃酸, 小孩-年轻时候不会胃酸在台湾经常喝茶 婚后 2007(or 2008?)年诊断有反流(2006年感染H1N1 开始经常呕吐患病3年体重下降到90Lb 怀疑 H1N1会触发反流). 喜欢喝茉莉花茶比较不会胃酸 丁香茶同类型? 后来发现皮蛋的确可以中和胃酸 每年我都会买皮蛋(无铅)防胃酸(不喝咖啡很少出现胃酸). ps 胃酸反流适合喝什么茶 医生头像医生标识 马明哲主治医师消化内科 中山大学孙逸仙纪念医 胃酸反流一般适合喝普洱茶、炒荞麦茶、淡红茶等。 1、普洱茶 普洱茶内含有包括多种氨基酸、茶碱等营养成分。具有很好的养胃护胃的功效，不会直接刺激到胃肠黏膜，适量喝普洱茶还可以抑制肠道中的细菌繁殖。但需要注意的是要选择熟普洱，生普洱对胃刺激比较大。 2、炒荞麦茶 荞麦茶中富含芦丁、微量元素、叶绿素等成分，荞麦茶经过炒制后，提高了荞麦的营养价值，有助于食物消化，滋养胃部。胃反酸患者可以适当饮用炒荞麦茶，减轻肠胃负担。 3、淡红茶 红茶中含有茶多酚，可以中和胃酸，对胃酸分泌过多起到很好的抑制作用，适量喝淡红茶还有利于食物消化，缓解胃酸分泌。 除此之外，胃酸反流还可以喝丁香茶。同时，要注意适量喝茶，不能喝浓茶或者一次性喝太多，而且不要在睡前喝茶。 皮蛋的功效与作用是什么 医生头像医生标识 田鑫副主任医师肿瘤科 中日友好医院 三甲 | 全国第43 百度健康内容审核团队优选 皮蛋的功效与作用如下： 1.提高食欲：皮蛋中含有较多矿物质成分，能有效促进肠胃消化，改善消化不良，并能提高食欲。 2.中和胃酸：皮蛋制作过程中利用的是石灰等强碱性物质，可有效中和胃酸，改善因胃酸过多导致的胃痛，对于各种胃病也有一定缓解作用。 --没有胃痛经验 从小喜食豆腐(包括加皮蛋). 2018-2020年在台湾发现美国豆腐比台湾便宜,不幸的在udn发帖后美国豆腐也变小变贵 2022 年开始很少买(极端地厌恶主子战争) 3.清热泻火：皮蛋还具有清热泻火的作用，可以清凉消暑。如体内火气过旺，并因上火导致牙龈肿痛、喉咙痛或是口干舌燥等症，可适量吃些皮蛋来改善。 --体内火气从小比兄弟姐妹大(像父亲每年口角,口内生疮) 2006-2009,2020年在台湾 H1N1触发严重右上唇生疮(一大片唇色变黑肿胀疼痛,美国医生告诉我唇型流感开了无效果的外用药,早知道多吃些皮蛋豆腐) 注意事项：皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。皮蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。 ps in usa each 皮蛋 sealed with plastic bag i put in 冰箱. when temperature high to 80-90 food-related easy rotten. this year in Elgin, ILL we have quite confortable summer only 2-3 weeks need turn on fans or movable AC, |
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