烤雞腿餐 - amber 的部落格

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烤雞腿餐

2008/08/21 11:13:25瀏覽34｜回應5｜推薦0

前幾天看到人家作的烤雞腿餐突然很想吃，於是今天就自己動手作啦!

烤雞腿：

★把處理好的大雞腿用刀子在表面劃幾刀，待會醃料時才比較容易入味。

★醃料方面準備蒜末跟辣椒末還有醬油、糖、少許紹興酒、胡椒粉，均勻的抹在雞腿上醃20分鐘以上。

★然後就可以準備熱烤箱，要烤時我又用了一些烤肉醬塗抹在雞腿上，烤箱上下火用了攝氏100°烤了約40分鐘，期間要注意有沒有烤焦。

★然後準備了一點麻油加烤肉醬的塗料，在這烤的期間把烤箱打開了2次塗抹在雞腿上，這樣烤好的雞腿就會香嫩入味加上色。

★剩最後幾分鐘時可以灑一些白芝麻在雞腿上，可以增加香味又好看。

﹉﹉﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊

然後可以配一些燙熟的花椰菜跟紅蘿蔔、玉米等蔬菜，再加煎一顆荷包蛋，這樣就健康營養又均衡囉!!

ps.燙青菜時要在水裡加點油跟鹽，這樣燙好的蔬菜才會翠綠喔!!

Re: 烤雞腿餐
	2008/08/23 01:32
你回台灣真的可以開家餐廳了我在香港拍了些美食不過你做的菜看起來比較好吃啦 [版主回覆08/23/2008 22:37:37] 唉啊!開餐廳我沒辦法啦!我很懶!!! 昨天去看你拍的照片,害我也好想再去香港玩...

Re: 烤雞腿餐
	2008/08/22 14:23
好厲害喔~~~看起來好好吃呢~~~ [版主回覆08/23/2008 21:57:59] 這樣的簡餐小倆口或是自己作來吃都很方便,妳也可以試看看.

Re: 烤雞腿餐
	2008/08/22 13:10
這雞腿真是你烤的喔！！回台灣去賣便當好了啦 [版主回覆08/23/2008 21:02:07] 不然誰烤的?? 賣便當沒那麼簡單啦!

Re: 烤雞腿餐
	2008/08/21 23:41
blue hole 在貝里斯外海地方 ! 我在belize 沒有去過但是有很多觀光客是為了blue hole才到belize喔我真的很喜歡中美洲呢那邊除了小黑紋和天氣熱外其他我都很愛呢最愛吃taco 我記得那時候下課最愛到攤販來一份taco呢雞腿飯看起來很好吃下次我要這樣煮不然煮太多都吃不完一人一份剛剛好 gloria [版主回覆08/22/2008 03:47:30] 因為藍洞是著名觀光景點嘛!! 多明尼加這裡倒是不像中美洲那樣以玉米餅為主食,這裡是以米飯麵包薯芋類為主食. 上次去瓜地馬拉玩時,冒著不怕拉肚子的危險大膽的跟著當地人排隊買路邊攤的tortilla,沒想到真是意外的好吃,害我回味無窮.. 對阿!小家庭有時候用這樣的簡餐還漫方便的,份量剛剛好又不會吃太飽.

Re: 烤雞腿餐
	2008/08/21 15:07
哇看起來好像外面賣的喔 [版主回覆08/22/2008 02:30:18] 呵呵還好啦! 很簡單的一餐.