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壽司餐
2009/01/30 05:42:20瀏覽2420|回應12|推薦68


昨天終於把"年夜菜"給吃完了(! Finally!!) 好一陣子沒包壽司了, 今天就來做吧.  仿蟹肉, 鮪魚罐頭, 鰻魚, 飛魚子, 肉鬆, 玉子, 生菜, 黃瓜和酪梨.  這次用臺灣來的 工研壽司醋, 味道不錯呢, 臺灣的驕傲!!!

 

先包個加州捲 仿蟹肉, 酪梨和生菜.

 

再來個鮪魚捲( ….黃瓜跟鮪魚…. )

還有我最愛的Unatama, ..這個不知怎麼翻, 沒漢字, Unagi(鰻魚)Tamago(玉子), 所以就叫鰻玉捲好了 .  有鰻魚, 玉子, 飛魚子, 黃瓜.

 

然後還有….亂捲. 仿蟹肉, 酪梨, 黃瓜, 生菜, 肉鬆, 鮪魚和玉子(反正全都放 )

 

側面圖

 

最後為各位介紹的….無海苔加州捲

 

配上赤味噌湯,  大家一快來, 別客氣呀!!  PS. 以前包過回鍋肉壽司, 炸雞壽司, 紅燒肉壽司, 味道都不錯


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( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ambamanchu&aid=2601652

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牛仔3號
等級:8
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請教
2009/04/10 13:56

請問那種如鮪魚捲的 飯在外頭

魚卵或芝麻等是壓在下面還是事後灑上去?

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-04-11 12:42 回覆:
臺灣做法是 把飯鋪在海苔上後, 灑芝麻魚卵, 在翻面放倒保鮮膜上.  我是捲好再放(其實沒差別, 先放的話, 魚卵會壓得比較裡面)


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元氣啦
2009/04/05 04:14

果真,讓我的元氣壽司相形洩氣。

去夏去一趟Montreal, 多待了幾天,可惜還沒遇上您的美食導覽,活該沒吃著。

先做白菜滷,再試姥姥熱湯麵,Potluck 可能端出烤雞腿啦。

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-04-05 11:32 回覆:
^^ 喜歡Montreal嗎? 其實我比較喜歡溫哥華就是了. ^^||

ivy.
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大哥
2009/02/04 12:14

飯裡頭拌醋就好了喔

要加糖嗎

冷飯還熱飯拌

我還沒試過 ...

大哥包的看起來粉好吃呢

下次回台灣 包幾捲送偶粗粗

祝你新年發大財 身體健康 事事如意

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-02-04 14:23 回覆:

工研壽司醋已經調好味了, 不需要另外再加糖了. 要趁飯熱的時候拌喔. ^+++++++^


Piggle
等級:8
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不禁懷疑
2009/02/01 21:02

你以前是不是在壽司店打過工
怎麼這麼利害

像我得花大把銀子
去請人「加工」 

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-02-02 01:57 回覆:
T___T  外面加工後太貴了, 自己這樣做, 全部成本大概加幣$15左右吧.  在外面吃的話, 真是會有一邊吃, 一邊心淌血, 卻又不怎麼好吃.

£零兒£
等級:6
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QQ
2009/02/01 10:38

好豐盛..看到都肚子餓了~~QQ

鮪魚好吃=////=


一個是水中月,一個是鏡中花。想眼中能有多少淚珠兒,怎經得秋流到冬,春流到夏?
(天空)隨風飄零 → 
http://album.blog.yam.com/jill46523
維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-02-02 01:56 回覆:

生的鮪魚更好吃 ^^ (只是鮪魚的含汞量.... ~_~)


ANY愛妮
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壽司餐
2009/01/31 21:26

如果科技可以發達到~~~~

在電腦上看到的美食

只要按幾個鍵 就變到我們的微波爐內

該有多好啊


ANY 你可以延伸為 Anything, Anywhere, Anyone, Anybody, Anyway......
維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-02-01 04:27 回覆:

我也好期待有這種技術, 這樣...臺灣的美食就隨時都能吃啦!


小禾
等級:8
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好豐盛
2009/01/30 23:08

好想吃喔

流口水了  哈哈哈

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-01-31 09:38 回覆:
^^ 謝謝小禾姐啦!

牧羊忙裡偷閒求學去
等級:7
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2009/01/30 17:57

看起來真是好吃耶

料好實在喲

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-01-30 18:49 回覆:
嘿嘿 謝啦

quiqui
等級:7
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天霸王壽司
2009/01/30 13:11

WOW!  感覺上只要吃上切好的一個壽司就會很飽很飽了ㄝ,

 而且料有夠實在的啦!

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-01-30 15:52 回覆:
呵呵, 呵呵.  吃壽司就是要吃飯少料多, 對唄? ^^

fishwho
等級:8
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真的要去拜訪你
2009/01/30 11:12
家的廚房
每次都貼這麼令人口水直流的食物
等我嘿
維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-01-30 15:50 回覆:

那是因為這兒...鄉下野地, 吃不到好吃的, 才要自己做. ~___~

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