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| 2026/07/10 08:56:12瀏覽438｜回應0｜推薦1 | |||||||||||||||
三餐換個吃法發炎指數狂降每多吃100克超加工食品發炎指數就上升超加工食品方便又省時,卻可能點燃心血管疾病,糖尿病,甚至癌症的無聲之火!高敏C-反應蛋白(hsCRP)評估體內慢性發炎程度;hsCRP不僅能偵測微小發炎訊號,也是評估心血管疾病風險的重要指標!三餐換個吃法「發炎指數狂降」！醫勸：看到「這成分」最好少碰 2026/07/09 12:54 更新朱育嫻主編整理
如何消除身體發炎？早餐吃麵包、午餐微波餐、下午再配一瓶含糖飲料，可能早已讓身體默默亮起警訊。醫師提醒，真正影響健康的不只是熱量高低，而是餐盤裡超加工食品的比例，長期下來恐點燃一場看不見的慢性發炎。 超加工食品方便又省時 卻可能點燃「無聲之火」書心健康管理診所院長許書華表示，現代人生活忙碌，超商裡的麵包、開瓶即飲的含糖飲料，以及微波幾分鐘就能上桌的餐點，確實提供了便利。但這些高度工業化處理的超加工食品，可能正讓身體付出意想不到的代價。 她指出，超加工食品與慢性低度發炎具有密切關聯。這種發炎不像急性發炎會出現紅腫疼痛，而是長期、隱蔽地存在體內，卻可能成為心血管疾病、糖尿病，甚至癌症的無形推手。 研究：每多吃100克超加工食品 發炎指數就上升許書華引用澳洲墨爾本一項長期追蹤研究指出，研究分析2,018名成年人，利用血液中的「高敏C-反應蛋白（hsCRP）」評估體內慢性發炎程度。hsCRP不僅能偵測微小發炎訊號，也是評估心血管疾病風險的重要指標。 結果發現，超加工食品攝取量與hsCRP呈現明顯線性關係，每多攝取100公克超加工食品，hsCRP濃度就增加4.0%。也就是說，愈依賴工業化食品，免疫系統愈容易長期處於警戒狀態。 不是胖才有事！正常體重也可能陷入慢性發炎許書華進一步提到，許多人以為加工食品傷身，是因為熱量高導致肥胖，但研究顛覆了這項認知。 即使排除體重指數（BMI）的影響，每增加100公克超加工食品，hsCRP仍增加2.5%。代表就算體重正常，只要長期以超加工食品為主食，體內依然可能維持在高發炎狀態。她強調，肥胖並不是發炎唯一原因，食物本身的加工方式，同樣是影響健康的重要關鍵。 食物被「暴力拆解」 腸道菌也跟著失衡為什麼超加工食品容易引起發炎？許書華說明，問題出在「食物基質」遭到破壞。依照NOVA分級，超加工食品通常將天然食物拆解成澱粉、油脂、分離蛋白等工業原料，再重新組合，加入大量色素、香料及乳化劑，天然細胞結構也被破壞成容易吸收的「非細胞碳水」，讓身體接收到不同的代謝訊號。此外，腸道也是重要受害者。她表示，常見乳化劑如羧甲基纖維素（CMC）與聚山梨酯-80，可能侵蝕腸道黏液屏障，人體臨床試驗也證實，CMC會讓腸道微生物與腸壁異常接觸，進一步引發發炎。就連糖精、三氯蔗糖等零熱量人工甜味劑，也可能透過改變腸道菌相，成為全身發炎的導火線。 醫師教你吃「抗發炎餐盤」3原則許書華建議，抗發炎飲食並不困難，關鍵是回歸天然食物。優先選擇看得出原型、保留天然細胞結構的食物。 養成閱讀成分表習慣，若添加物、乳化劑種類過多，就應提高警覺。 把微波餐、含糖飲料等便利食品當作偶爾救急，而不是每天每餐都吃。  2026/06/16 11:41 更新 許佳惠主編 報導 番茄與大豆這兩種台灣餐桌上常見的食材，結合後竟能對抗體內慢性發炎。美國俄亥俄州立大學一項為期四周的研究發現，肥胖成人每日飲用番茄大豆汁後，多種發炎相關蛋白質明顯下降，研究成果刊登於學術期刊《Molecular Nutrition & Food Research》。精準預防醫學會理事長、基因醫師張家銘針對這項研究提出解讀，並分享如何將研究概念融入日常飲食。番茄大豆汁降低發炎指標的研究發現張家銘指出，俄亥俄州立大學的研究團隊讓12位健康但肥胖的成人，每天飲用兩罐番茄大豆汁，連續四周後抽血檢測，發現IL-5、IL-12p70、GM-CSF三種發炎細胞激素明顯下降，與肥胖關係密切的TNF-α也呈下降趨勢，血液中的茄紅素更增加到約2.5倍。研究團隊認為功效來自於番茄的茄紅素和大豆的大豆異黃酮。 張家銘表示，這篇研究真正重要的地方，不是把番茄汁變成神奇飲料，而是提醒食物進到身體，不只是吃飽或熱量，而是一串會影響發炎、代謝、腸道菌和免疫系統的分子訊息。 肥胖引發低度發炎才是真正問題張家銘說明，很多人以為肥胖只是體重多一點、肚子大一點，其實在分子醫學的角度來看，肥胖最需要注意的是脂肪組織會慢慢變成一個低度發炎的環境。 高敏 C-反應蛋白（hs-CRP）是目前醫學界用來偵測體內慢性低度發炎（Low-grade inflammation）與評估心血管疾病風險最普遍且精準的血液指標。 傳統的 C-反應蛋白（CRP）主要用於抓出嚴重的急性感染或器官發炎（如肺炎、蜂窩性組織炎，數值通常大於 10 mg/L），而 hs-CRP 則像是一具高倍率顯微鏡，能捕捉到血液中 0.1 至 10 mg/L 之間微小的發炎訊號，這對於無症狀的心血管硬化與慢性病預警至關重要。 [1, 2, 3, 4, 5, 6] 📊 hs-CRP 的風險分級標準
🔍 為什麼慢性發炎與心血管疾病有關？
心血管疾病（如血管粥狀硬化）本質上就是一種緩慢、隱匿的血管壁發炎反應。當膽固醇沉積在血管壁時，會誘發免疫系統攻擊並形成斑塊；肝臟為了因應這種微弱的刺激，就會源源不絕地分泌 hs-CRP 釋放到血液中。 [1, 2, 3, 4, 5, 6]
臨床研究發現，hs-CRP 是一個獨立的危險因子。即使一個人沒有高血壓、糖尿病，甚至膽固醇數值完全正常（所謂的三不高），只要 hs-CRP 長期偏高，他發生動脈硬化與中風的機率依然比常人高。 [1, 2, 3, 4]
🥗 如何有效降低體內 hs-CRP（滅火指南）
避開超加工食品：近期公共衛生研究指出，加工食品（如泡麵、含糖飲料、微波即食食品）與體內發炎呈線性關係，每日多攝取 100公克，hs-CRP 濃度就會平均上升 4.0%。
執行抗發炎飲食：多攝取富含 Omega-3 脂肪酸的深海魚類、富含植化素的各色蔬果、堅果及全穀物（即地中海飲食型態）。
積極減重與減脂：肥胖本身就是一種全身性慢性發炎狀態，減少內臟脂肪能直接讓肝臟降低 hs-CRP 的分泌。
尤其是內臟脂肪比較多的人，脂肪細胞變大之後，局部缺氧、氧化壓力、免疫細胞浸潤都會增加。身體就像一直有小火在燜燒，沒有燒到發高燒，卻會讓血糖、血脂、血壓、肝臟代謝和血管功能慢慢受到影響。這篇研究有意思的地方，是直接去看發炎訊號有沒有被調整，這比較接近精準健康關心的核心。
茄紅素需加油加熱才好吸收張家銘強調，茄紅素是一種類胡蘿蔔素，也是番茄紅色的來源，本身具有抗氧化特性。但茄紅素不是水溶性的，它比較像需要油脂幫忙載運的分子。番茄不是只有生吃才健康，有時候煮過、加一點好油，反而更能幫助茄紅素釋放與吸收。台灣人日常飲食裡，番茄炒蛋、番茄豆腐湯、番茄燉肉、番茄蔬菜湯，其實都比單純喝一大罐甜甜的番茄汁更好。 大豆異黃酮不只是女性保健成分張家銘提到，很多人聽到大豆異黃酮，第一個想到更年期、女性荷爾蒙，其實它也是一類植物多酚，會參與抗氧化、發炎調節與細胞訊號傳遞。大豆食品在台灣很常見，像無糖豆漿、豆腐、毛豆、豆干都是很日常的食物。真正要注意的是，不要把它想成越多越好... 不要把含糖豆漿、加工豆製品、重鹹滷味豆干全部都當成健康食品。 番茄豆腐湯是最生活化的抗發炎組合張家銘推薦番茄豆腐湯是最簡單、最台味、最容易執行的版本。番茄提供茄紅素與多酚，豆腐提供植物蛋白與大豆異黃酮，再加上一點橄欖油、苦茶油，或用少量油先炒香番茄，把茄紅素釋放出來，接著加入豆腐、菇類、青菜，就是一碗很完整的抗發炎料理。這道菜還有一個好處，就是很適合代謝有壓力的人，不會像果汁一樣一下子喝進太多液態糖，也能提供蛋白質、纖維和水分，對血糖穩定、飽足感和腸道環境都比較友善。 多種搭配方式讓餐桌更有變化張家銘建議可以用幾種方式輪流變化。
也可以一餐中有熟番茄料理，另一邊搭配無糖豆漿，身體看的是整體飲食訊號，不是看有沒有把食物全部混成一杯。 食物的價值常常不是單一成分決定，而是整個飲食型態一起決定。 避開含糖番茄汁和甜豆漿的地雷張家銘提醒，很多市售番茄汁其實會加糖、加鹽，喝起來順口，但對血糖、血壓和代謝未必友善。甜豆漿也是一樣，大豆本身很好，可是一旦加很多糖，就會把原本的健康優勢打折。尤其是本來就有胰島素阻抗、脂肪肝、三酸甘油酯偏高、血糖容易震盪的人，更要小心液態糖。果汁最麻煩的地方，就是喝起來很快、飽足感不高，但糖分進來很迅速。張家銘建議，與其喝番茄汁加豆漿，不如吃熟番茄加豆腐，用咀嚼取代猛灌，用料理取代飲料，身體通常會比較穩。如果要把這篇研究轉成台灣人餐桌上的公式，就是熟番茄加一點好油，再配原型豆製品，少糖、少加工、少重鹹，讓身體每天收到比較好的分子訊息。 關節痛、大便黏是發炎警訊！亂喝苦茶更糟 中醫推「4招滅火法」 番茄加「1物」秒變最強抗發炎組合！連續4周大降發炎指數 醫授台味做法 許登昭(alpineatks)超過35年自營商與新創經驗:總結加法,乘法,魔法賺錢經歷,與四通法賺錢程序項目圍繞在:環保工程,空氣淨化,營建管理,與健康養生規劃等跨界領域. https://blog.udn.com/alpineatks/191343494 讚!C羅,身價高不可攀的C羅,一直堅持與七十多歲的老母親同住,在許多現代簡直是不可思議的媽寶! https://blog.udn.com/alpineatks/191343398 孝順又樂助人,守身如玉,全身沒刺青,真是大家楷模,令人敬佩! https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1058095103462959&id=100077874366971 「託舉論」是指父母傾盡自身所有資源與力量,將孩子向上推舉,助力其跨越階層並實現夢想的育兒與家庭關係理論; https://blog.udn.com/alpineatks/191343398 在C羅 身上,我們看到一個男人最高的品格——富貴不忘本,強大卻溫柔;孝順又樂助人,守身如玉,全身沒刺青,真是大家楷模,令人敬佩! https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1058095103462959&id=100077874366971 alpineatks許登昭: https://classic-blog.udn.com/alpineatks/152567057 想通,說通,寫通,做通. https://blog.udn.com/alpineatks/180373812 期建立團隊品牌化自己加法,乘法,魔法賺錢;再超越! https://blog.udn.com/alpineatks/178418664 贏得更好的人生! https://blog.udn.com/alpineatks/180903875 世界有神!命運有律,有因果;生命有輪迴,靈魂不滅; https://blog.udn.com/alpineatks/178197304 修行能提高層次,擴建生命長度,寬度,高度,維度! https://blog.udn.com/alpineatks/178645268 獲得更廣闊的天地! https://blog.udn.com/alpineatks/180898932 ,贏得更好的人生! https://blog.udn.com/alpineatks/180903875 鈞媛,鈞堤,家慈 3兒女盼醒悟: 比愚蠢更可怕的,是低層次聰明! http://classic-blog.udn.com/alpineatks/61574163 被盜億元家產的逃妻繼子們三通緝犯當肉票挾拐藏國外至今27年: https://blog.udn.com/alpineatks/180871981 盼再超越!獲廣闊天地,贏得更好人生! https://blog.udn.com/alpineatks/180903875不該再躺平了! https://blog.udn.com/alpineatks/179007133 健康和富足才是神最佳傑作! https://blog.udn.com/alpineatks/178953614 友直,友諒,友多聞,為三益友: http://classic-blog.udn.com/alpineatks/108351176 生意業務經驗 http://classic-blog.udn.com/alpineatks/11033849 整合出關聯性專長總是主動及搶先機.機械工程管理.理財資料整理.環保產品開發.保健美容食品開發等.http://classic-blog.udn.com/alpineatks/11381809 甚歡迎洽商諮詢"個人生涯,團隊組成,及公司營運"等改善方案 " https://blog.udn.com/alpineatks/179169389 “魔法賺錢期1997年6月24日" https://www.youtube.com/watch?v=q3d1vbpRt54 經營中商機包含有:壹.美加馬台不動產;貳四層住商住家不動產;參:六項業務:同樣獨資周圍業務,及海外投資: https: //blog.udn.com/alpineatks/178607209"1997年6月24日" https://www.youtube.com/watch?v=q3d1vbpRt54 當時我經營中商機包括有: https://blog.udn.com/alpineatks/178717262關聯性經驗:1.機械工程管理2.理財資料整理3.環保產品開發4.保健美容食品開發5.資源整合新創,6.產品廣告行銷等類. https://blog.udn.com/alpineatks/11381809 "1997年6月24日" https://www.youtube.com/watch?v=q3d1vbpRt54 經營中商機包括有:壹.美加馬台不動產:貳四層住商住家不動產:參.六項生意:兩家獨資周遭生意,及海外投資: https://blog.udn.com/alpineatks/178607209壹.不動產:
1.新店中興路三段146號土地53坪住商共用四層住商透天自有屋,
2.加拿大 (4616 Halley Ave Burnaby B.C. Canada V5G 3E1)可建雙併屋120"X77土地上的溫哥華獨立屋住家,
貳新店中興路三段146號土地53坪住商共用四層住商住家
不動產:參.六項生意:1.代理美國空氣淨化機,
2.台灣開設遊艇駕訓班經營權,
3.福登屋地代書仲介,
4.加拿大留學移民諮詢,
5.經銷RO逆滲透淨水機,及喜瑞獨立筒床壂,及行銷廣告負離子遠紅外線能量周邊產品,
6.整合資源新產品研製創設公司等六樣生意
肆.周遭生意,伍.海外投資:
1.新店北新路北新餐廳獨資780萬,
2.新店北新路紫色素食餐廳獨資460萬,
3.投資台北北平路綠基直銷公司50萬,
伍.海外投資:
4.投資馬來西亞怡保工業區案500萬,
5.投資夏威夷土地及移民投資案件等家產共約值億元台幣家產的家庭; http://classic-blog.udn.com/alpineatks/11033849
跨界經驗 https://blog.udn.com/alpineatks/178717262 關聯性經驗有:1.機械工程管理2.理財資料整理3.環保產品開發4.保健美容食品開發5.資源整合新創,6.產品廣告行銷等類. https://blog.udn.com/alpineatks/11381809
人生非常美好;未來無限可能! http://classic-blog.udn.com/alpineatks/165493853 敬邀建立學校型養生,營生,行善 https://blog.udn.com/alpineatks/179329682 平安喜樂,豐盛吉祥桃花源村. http://classic-blog.udn.com/alpineatks/165790406 請求幫忙以AI助父子女四人溝通聯絡! https://blog.udn.com/alpineatks/179237029 ,助成父子女四人再歡相聚,必銘記圖報社會公益! https://blog.udn.com/alpineatks/179307842 媽祖啊: http://classic-blog.udn.com/alpineatks/61574163 統一企業加拿大地產公司員工假見證是破壞我家庭的始作俑者!律師薛欽峰兩日用假名,假地址做2次假見證如破壞我家庭的壓垮駱駝稻草;辛苦查址,舉報通緝犯行蹤,遭警方洩密! https://blog.udn.com/alpineatks/180424844 尋兒女;遭受黑道威嚇;破門侵入; https://blog.udn.com/alpineatks/180521220 但通通被吃案! https://blog.udn.com/alpineatks/180518583 26年多來,因余椿霖警察背書抹黑,我新店區警方記錄很負面,卻妄想:兒女,錢財哪裡失去,哪裡找回! http://classic-blog.udn.com/alpineatks/61574163 舉報通緝犯行蹤, https://blog.udn.com/alpineatks/180224063 遭警方洩等! https://blog.udn.com/alpineatks/180424844 1997年妻離子散財產被盜空,當時相關客戶同行商業人脈尚在; 所以我仍可續邀約周邊人脈組成團隊,投資者們一齊經營生意: 1997年先由我提供所代理美國雅柏空氣淨化機產品組七人行銷團隊. 1998年雅柏聚泰利積組德克士快速模具和環保水空氣產品行銷公司. 1999年我移民公司組20人加拿大洛磯山脈遊及溫哥華遊學親子團. 1999有七商務友人同往中國洽談’ 天津力神鋰電池’代理,考察上海. 2000年七商務友人在上海合作設加拿大移民留學和各商務’籌備處’. 2000年有友買台山店面而受邀多次考察台山地產等商務 2003年進口美國保健食品交由寶齡富錦藥廠通路商興順泉公司賣. 2003年往湖南南縣談空氣淨化機設廠商務後任南縣招商代表一年. 2004年北京燕達健康城台北籌備處主任. 2004年兼任興順泉公司產品經理,續兼任總經理. 2004年在住處成立善復生技公司及營運中公司工廠及經營改善買賣商務. 2009年有美國華僑基督徒夫妻合租生活及合作股票投資卻虧損累累… 2018年美國華僑基督徒退休返美;留下獨自做假帳暴跌下市’雅新股票’… 2020年在新店區因生意痕跡,殘渣,雅新股票等,使我無法獲得補助,津貼! 2019年12月至2022年11月武漢肺炎…一切停擺到處聽課充電… 2022年7~10月曾每週至劍潭活動中心參與烏克蘭工商會籌備事宜… 我認為任何行業均需廣告行銷,就如謀職亦是,而廣告行銷,技能,知識,日新月異,需不斷學習,和應用,及創新,而我曾有台灣當時認為很貴的美國空氣凈化機代理權,而親自逐步解決， http://classic-blog.udn.com/alpineatks/128554436 CIS文宣製備，增附價值，行銷廣告，通路規劃，硬軟結合，新創產品，成功實例，等克服銷售困難的經驗。http://classic-blog.udn.com/alpineatks/130937979 "空氣淨化機業的導遊"因曾有當時台灣認為很貴的美國空氣凈化機代理權而親自逐步解決銷售困難經驗。 - alpineatks 的網誌 - udn部落格 雅柏雙離子功能六十英呎半徑範圍內(約三百坪)製造4000負離子3000正離子能使降塵比正常快四倍,及因環境充滿負離子可益助血液與氧氣交換,可升免疫力,曾有北投富邦人壽經理,因女兒早上過敏喷涕改善,夫婦來公司談經銷趣事... 雅柏活性氧產生量可依環境消除異味需要來調整自72mg/hr(約三十坪用)到最高412mg/hr(約一百坪用)及另附有可配合空間大小彈性調整符合新鮮大氣的0.04ppm刻度的旋鈕有的機型並另附有可調的尖端能發射正離子,或負離子,以利用來改善環境淨電不平衡的異常;環境一直太偏正電,或一直太偏負電均會讓浮塵不易降下...又環境偏正電,易令人浮燥不安;環境偏負電,易令人冷靜鬱悶.... 雅柏雙離子功能六十英呎半徑範圍內(約三百坪)同時製造4000負離子3000正離子,可令人怡神安定...盼因以上各方案由曾有成功實績又獨特業務或創業等計劃,找到知音伯樂得到工作,或階段性工作增加朋友與收入。因神顧念我們。應將憂慮卸給神。要擴張你帳幕之地，張大你居所的幔子，不要限制。未來無限可能和美好。神的計劃,神的時間,奇妙難測,必是美好的!http://classic-blog.udn.com/alpineatks/128554436 |
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