腦梗塞疾病猶如晚年健康的一道夢魘，不僅可能造成長期身體障礙，甚至可奪走生命。在日常生活中，若能提早注意運動及飲食的改變，就可以減少發生腦梗塞的風險。

「警惕腦梗塞的徵兆」：單側肢體無力、肢體麻痺、走路不穩、嘴歪眼斜、頭暈、嘔吐、說話不清楚、短暫視力模糊等似暫時性腦缺血，俗稱「小中風」，但是很快就消失，所以許多人都誤以為沒事。其實應視為腦梗塞的前兆，一定要及時就醫檢查。http://classic-blog.udn.com/alpineatks/125321929

腦梗塞又稱為「缺血性腦中風」，是最常見的腦中風。它是由於血管阻塞，腦部供血不足，造成腦組織功能障礙及腦細胞壞死。如果沒有及時治療，這種損傷可能是永久性的。腦梗塞病人在發作之前，常見的腦梗塞症狀包括：單側肢體無力、肢體麻痺、走路不穩、嘴歪眼斜、頭暈、嘔吐、說話不清楚、短暫視力模糊等。可能會出現暫時性腦缺血，俗稱「小中風」。暫時性腦缺血出現的症狀和上述症狀相似，但是很快就消失，所以許多人都誤以為沒事。然而，約有1/3的人在發生暫時性腦缺血之後，在未來會發生腦梗塞，所以也可被視為腦梗塞的前兆，一定要及時就醫檢查。http://classic-blog.udn.com/alpineatks/125321929

做到3點，遠離腦梗塞風險

到了中年後，生活中注意以下幾點，有助於預防腦梗塞：

1. 邁開腿。中老年人應經常暖身後，堅持拉筋、健走、慢跑、爬樓梯、爬山、騎腳踏車及跳健身舞蹈等有氧運動。

經常運動腿部對於保持血管健康和充足的大腦供氧非常重要。中老年人應經常暖身後，堅持拉筋、健走、慢跑、爬樓梯、爬山、騎腳踏車及跳健身舞蹈等有氧運動。

同時，有氧運動中兩腿的交替活動，也使腦部的興奮與抑制節律變得更加和諧，並增強運動者自身的心肺功能。

2. 勤做手指運動

我們的十個手指與大腦皮層的關係密切，一些手部的活動可直接抵達大腦皮層，並對大腦皮層中的運動區域產生良性刺激。

平日裡，中老年人益多做手指操，搓揉掌心球或彈琴、打字等手指活動，對腦梗塞的預防和恢復都有積極作用。

彈琴是非常好的手指活動，對大腦皮層會產生良性刺激，有效預防腦梗塞。（公有領域）

經常做手指活動，還可以健腦、增強記憶力及提高睡眠質量，並籍此改善壓抑的情緒，令心情保持愉悅正向。

3. 多吃「血管清道夫」木耳、海帶、奇異果、洛神花等食物

中老年人隨著歲月的增長，血管漸漸趨於老化，血液中雜質、廢棄物質增多，致使血管變窄易堵塞。此時，可藉助飲食調理，多食用一些具有養護血管、抗衰老功效的食物。

木耳、海帶、奇異果、洛神花等食物有助於清理血液垃圾、暢通血管、排毒抗衰老，中老年人益根據情況多食用。

此外，平日裡保持清淡飲食，並堅持均衡的體育鍛煉，都是保持身心健康的良好習慣。最重要的是持之以恆地把好習慣堅持下去，才能真正讓身體發生變化。

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責任編輯：李清風

高血壓高血糖 可能是缺鎂 怎樣補充鎂元素？

文／英文大紀元Conan Milner 謝雲良編譯

現在人比任何時候都需要鎂元素，卻嚴重攝取鎂不足。(Shutterstock)

更新: 2018-11-09 2:16 PM    標籤: tags: 含鎂食物, 營養元素, 鎂, 鎂元素, 高血壓

編者按：鎂元素影響著人的血糖平衡、神經肌肉功能和免疫力。糖尿病、高血壓、失眠、偏頭痛，都可能與鎂元素缺乏有關。現在人比任何時候都需要鎂元素，卻嚴重攝取鎂不足。為何人體內的鎂在不斷流失？怎樣補充足夠的鎂？據美國《健康》（Health）雜誌網站報導，一般成年男性每天的鎂攝入量應為400毫克，女性應為310毫克，但在30歲以後則需分別增加到420毫克和320毫克。由於現代人的快餐式飲食中非常缺乏鎂等營養元素，因此通過健康食物來攝取和補充鎂質是非常必要的。

《健康》網站介紹了以下這十大「鎂食」. 杏仁. 芝麻. 葵花籽. 香蕉. 腰果. 南瓜籽. 牛奶. 燕麥片. 燕麥片. 甜玉米，以及它們對人體的其它好處和最佳食用方法。

1. 杏仁

每四分之一杯杏仁中含有105毫克的鎂。

杏仁含有豐富的維他命E，這種抗氧化劑能保持強大的免疫功能和維持眼睛健康﹔杏仁中也含有大量蛋白質，使人增加飽腹感，抑制食慾，保持身材苗條﹔豐富的ω-3脂肪酸能保護心臟健康。

最佳食用方法：抓一小把做零食，或拌在沙拉中，增加風味和飽腹感。

2. 芝麻

每盎司（約28公克）烘焙的熟芝麻中含101毫克鎂。

黑芝麻中的卵磷脂含量很高，能促進大腦發育、提高抵抗力﹔它也含有豐富的鐵質和維他命B-6，能有效預防貧血﹔另外，黑芝麻的鉀含量豐富，鈉含量較少，有助於控制血壓和保護心臟健康。

最佳食用方法：炒芝麻或製成芝麻糊。

3. 葵花籽

每四分之一杯葵花籽中所含鎂為128毫克。

令人驚訝的是，葵花籽中所含鈣質不亞於牛奶，能強壯骨骼；其豐富的不飽和脂肪酸能降低血液中的壞膽固醇水平。但由於葵花籽中脂肪含量也較高，因此不能多吃，以免發胖。

最佳食用方法：當零食吃，但超市出售的袋裝葵花籽中鈉含量過高，可以買一些生葵花籽，自己烘焙﹔也可將葵花籽灑在沙拉上，其健康效果更超過了碎麵包塊。

4. 香蕉

每根中等香蕉含33毫克鎂。

香蕉在將熟而未熟、外皮還帶點綠色時是最佳的抗性澱粉來源之一，這種健康的碳水化合物會使人增加飽腹感，加快新陳代謝﹔含有豐富的維他命C，是身體重要的抗氧化劑﹔香蕉也含有豐富的鉀元素，有助於自然降低血壓。

最佳食用方法：香蕉有很多美味健康的食用方法，包括直接吃﹔製成奶昔﹔切成片，拌入燕麥粥中﹔或放在花生醬土司上一起吃。

5. 腰果

每四分之一杯腰果中含89毫克鎂。

腰果富含鎂。(Fotolia)

一份腰果的鐵含量，約是人體每日所需鐵質的10%，它也是葉酸和維他命K的重要來源﹔腰果中的脂肪大部分為不飽和脂肪，能預防動脈硬化和腦中風﹔其維他命B1含量僅次於芝麻和花生，有消除疲勞、補充體力的功效。

最佳食用方法：可選擇無鹽烤腰果做零食﹔或拌在沙拉中吃。

6. 南瓜籽

每盎司南瓜籽中含74毫克的鎂。

南瓜籽富含纖維和蛋白質，是理想的「減肥零食」。南瓜籽含有甘露醇，具有類似膳食纖維的效果，能預防便秘﹔其單元不飽和脂肪對心臟有益﹔每份南瓜籽中含有5克蛋白質，屬高能量堅果。研究發現，男性每天吃把南瓜籽，可有效預防前列腺疾病。

最佳食用方法：可將南瓜籽放在鍋中烘烤至金黃色並開裂，約4分鐘，隨後將瓜籽移至烤盤中，冷卻後就成為美味健康的零食。還可以將南瓜籽放在沙拉中，令菜餚變得更豐富。

7. 牛奶

每杯牛奶中含27.8毫克鎂。

牛奶含相當量的鎂。（Fotolia）

喝牛奶的好處有很多，牛奶中最主要的成分是鈣和蛋白質。一杯牛奶中提供了人體每日所需鈣質的三分之一，兒童多喝牛奶能補鈣，促進骨骼生長並，老年人多喝牛奶則可補充身體流失的鈣質，預防骨質疏鬆﹔牛奶中也富含維他命D、維他命B-12，可增強身體免疫力﹔牛奶中所含的L色胺酸能抑制大腦思維活動，睡前喝牛奶，具有催眠作用。

最佳食用方法：可與水果或堅果醬一起製成奶昔，或倒入麥片當早餐，當然，最簡單的辦法就是直接飲用。

8. 燕麥片

每杯煮熟的燕麥片中所含鎂為57.6毫克。

燕麥片的蛋白質含量在禾谷類作物中是最高的。燕麥裡所含的不溶性膳食纖維素能刺激腸胃蠕動，可以緩解便秘症狀﹔燕麥不僅能抑制人體對膽固醇的吸收，還能帶來飽腹感，讓愛美人士保持身材苗條。

最佳食用方法：與水果、葡萄乾等製成燕麥粥做早餐﹔自己動手製作全麥麵包也有同樣的功效。

9. 西蘭花

每半杯煮熟的西蘭花中所含鎂為51毫克。

西蘭花富含鎂。（明國 / 大紀元）

西蘭花，又稱西藍花、綠花菜、綠菜花，青花菜，可謂是「超級蔬菜」，1份西蘭花所含的維他命C甚至超過了橘子﹔西蘭花具有明顯的抗癌功效，研究發現經常吃西蘭花的人患上某些癌症的風險較低，包括結腸癌和膀胱癌。

最佳食用方法：研究發現，西蘭花要蒸了吃才有效，如果炒了吃或水煮，都會讓它的抗癌功效大大減弱。也可以生吃，但要細細咀嚼，才能令抗癌物質充分釋放。

10. 甜玉米

每根甜玉米中含33毫克鎂。

甜玉米含鎂和硒，具有抗癌作用。(fotolia)

很多人以為玉米中有大量碳水化合物，是減肥人士的禁忌食品，但儘管每根玉米含有6至8克天然糖分，這種健康的全穀類食物也是纖維、維他命B族、維他命C和植物蛋白的最佳來源。玉米對、動脈粥樣硬化、高血脂和高血壓等都有一定的預防和治療作用﹔玉米含有類黃酮，能預防視網膜黃斑病變﹔所含的硒和鎂具有抗癌的作用。

最佳食用方法：如果你想減肥，不要用黃油和鹽浸透後再烘烤。可以刷上一層橄欖油，直接在烤爐上烤熟吃，或是簡單地水煮幾分鐘，保持玉米的原味。

人體內的多種礦物元素，都有相當重要的功用，鐵幫助紅細胞再生，鈣架構起骨骼，鈉和鉀離子把能量送入細胞。

而我們較少聽到的鎂元素，對神經肌肉功能、血糖平衡和免疫系統至關重要。即便如此，鎂元素在現代醫學中並未得到足夠的重視。鎂的每日標準攝入量標是：成年女性約320毫克，男性約420毫克。但很多人的鎂元素攝取量都不足。

現代人比任何時候都需要鎂元素

美國農業部的數據顯示，前人的膳食中所含有的鎂元素，遠遠多於現在。一個世紀以前，人們每天攝入約500毫克的鎂，而現在，我們每天能吃到200毫克就已經不錯了。

鎂元素攝入不足的原因眾多，比如經常喝的瓶裝水，鎂元素通常已經被過濾出去；而富含鎂元素的堅果、種子、綠色蔬菜和全麥食物，人們也吃得很少。

可是現代人比任何時候都需要鎂。因為壓力過大、愛吃糖、服用處方藥和普通保健品，都會使身體消耗大量鎂元素。我們的食物，是在缺乏鎂元素的土壤中長出來的，草甘膦之類的除草劑會和土壤中的鎂結合，植物就無法吸收。

《鎂元素的奇蹟》的作者卡洛林·迪恩博士（Dr. Carolyn Dean）指出，雖然人體渴求鎂元素，但是很多醫生對此並未重視。

「我們在醫學院上學的時候，從未學習過鎂元素，」她在英文大紀元採訪中說，但是如果我們去了解，就會發現有很多證據證明人體缺乏鎂。

在醫學院畢業之後，迪恩博士開始學習自然醫學，這時她開始了解鎂元素。在查資料的過程中，迪恩博士發現很多健康問題，其實都和鎂元素攝取不足有關，而且相關證據非常充足。她在新書中提到，PubMed醫學文獻數據庫中，有多達15,000篇論文研究鎂元素對人體的影響。

鎂元素檢測對疾病治療很重要

在人體的器官運作中，鎂元素起到很重要的作用，一旦人體缺乏鎂元素，會表現出多種疾病和症狀，如糖尿病、心臟病、高血壓、偏頭痛、大腸激躁症、便祕、中風、注意力不足過動症、骨質疏鬆等等。

但是即使醫生測試了病人身體的鎂元素含量，他們也並不一定會看到病症和鎂元素之間的聯繫，因為測試結果本身就可能有誤導性。血清無法準確的反映出人體所含的鎂元素量，但是現在採用的就是這樣的測試。

「如果你測血清裡的鎂元素含量，結果一般都正常，因為心肌需要足夠的鎂，才不會痙攣或者心律不齊。」迪恩博士說。

美國國立衛生研究院（NIH）表明，「血清中的鎂含量，和身體總的鎂含量，或者身體某個組織中的鎂含量，並無太大相關性。」

更為準確的做法就是測量身體內鎂離子的含量，1990年代，紐約州立大學的貝拉·阿爾特拉（Bella Altura）和博頓·阿爾特拉（Burton Altura）教授發明了這種測試方法。阿爾特拉測試法現在還不廣為人知，但是詹姆斯·迪尼可蘭托尼奧博士（Dr. James DiNicolantonio ）認為這種方法應該被廣為採用。迪尼可蘭托尼奧是密蘇裡州的聖路加美中心臟研究所（Saint Luke’s Mid America Heart Institues）的研究人員，也是《英國醫療期刊》（British Medical Journal）旗下《Open Heart》的副主編。他表示，如果更多醫生和醫院更熟悉鎂離子檢測的話，他們也會更重視這個元素。

「先進的測試應該更普遍地使用，」迪尼可蘭托尼奧說，「我們得認識到，鎂元素缺乏有多麼的普遍，有多少病是因為鎂元素含量不足引起的。」

肌肉痙攣、心悸和焦慮等症狀，可能代表鎂攝入量不足。如果進行鎂離子測試，就可以確認是否是這個病因。

「如果這個人有高血壓、失眠、偏頭痛，那就很明顯了，通常他們體內離子化的鎂都很少，」迪恩博士說。

藥物消耗鎂元素

除了離子測試，阿爾拉特夫婦也致力於推廣鎂元素的重要性。過去40年中，他們每年都寫多篇關於鎂的同行評審的學術文章。

但這些數據並沒有讓常規醫療產生改變，實際上，常規的治療還可能加重病人鎂元素缺乏。

「人們接受越多的藥物治療，就會消耗更多的鎂元素，因為身體需要鎂來給藥解毒，」迪恩博士說。

唯一能夠解決營養不良的方法，就是補充身體所需要的元素。藥物會暫時緩解某些症狀，比如高血壓、高血糖和高膽固醇。但是如果症狀的根本原因是鎂攝入量不足，單純的藥物治療無法解決隱藏的問題。

測試的結果會直接影響到醫生的診斷。「如果你和這個領域資深的研究員說這些，他們都懂，但是現有的醫療制度很殘缺，因為製藥公司沒有檢查這項指標的動力。」迪尼可蘭托尼奧說。

是誰偷走了體內的鎂元素？

如果你需要很多鎂元素，攝入量又不足，你的身體就會從骨骼裡攝取鎂元素。

和骨骼健康關係最緊密的元素是鈣，但是鎂對骨頭也很重要。鈣可以強化骨骼架構、密度，鎂則使骨頭更靈活、不易折斷。

但是鈣比鎂有名得多，很多老年女性每天都會補充很多的鈣，來保持骨骼強健，但是我們的身體需要鎂來吸收鈣，這就是為什麼補鈣太多，反而可能讓骨骼更脆弱。

「攝入鈣量越高，就越缺鎂。」迪尼可蘭托尼奧說。

鎂和維生素D的關係也很類似，迪恩博士警告她的病人，絕對不可只補鈣或維生素D，一定要同時攝入更多的鎂。

過多的磷（汽水中含量尤其高）也會增加我們對鎂的需求。但鈉則相反，如果鈉含量過低，為了維持體內的鈉水平，人體就會消耗更多的鎂。如果身體出汗，我們就要消耗多達10倍的鎂，來維持足夠的鈉。

補充鎂元素的方法

若想讓身體得到足夠的鎂，需要減輕壓力，睡足夠的覺，吃更多富含鎂元素的食物。

杏仁、香蕉、牛油果、魚和南瓜籽都富含鎂，但是可可豆中鎂含量最高。如果很想吃巧克力，也許就是缺鎂的跡象，比如月經期的女性——在這個階段她們體內的鎂含量最低。

然而，可可中通常含糖，糖又會消耗鎂，也對牙齒有害，所以應吃黑巧克力或可可含量在85%以上的巧克力。迪恩博士建議，最好吃未精製巧克力——生的可可豆碎粒。

還有一種方法可以讓身體局部吸收鎂，就是泡瀉鹽浴，瀉鹽的主要成分是硫酸鎂。

「鎂是唯一一個有『過量保護』的礦物質，」她說，「如果你服用太多，細胞中的鎂元素飽和，你就會腹瀉。」

現在的醫療保健系統比起營養更注重藥物。但迪恩博士認為，通向健康之路很簡單，就是提供給人體維持機能所需的營養。

「當人們攝入足夠的鎂，喝足夠的水，並補足最基本的營養，他們的健康狀況就會漸漸變好，我每天都看到這樣的例子。」她說。

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責任編輯：李清風

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