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| 2016/04/10 18:31:33瀏覽2705｜回應0｜推薦11 | |
| 滷肉、焢肉等等都是白飯的好伴侶 海爸分享一下我們家很愛的油豆腐肉燥 作法超簡單 先準備絞肉(海爸習慣用粗、細絞肉各一份 口感比較好) 中華的黃金豆腐(湯汁可以當味底 義美也有類似的產品) 
先將絞肉炒香(絞肉會出油) 
肉香味冒出時加點蒜酥 
加點醬油拌炒 增添醬香跟幫絞肉上色(不用加太多 最後再來調整味道) 
把油豆腐連湯汁加入 
蓋上鍋蓋悶煮個10分鐘 
最後試試味道 如果不夠鹹再加些醬油 也可以加點蜂蜜或黑糖讓肉燥有光澤 
這樣就大功告成了 很簡單吧 常常這一大鍋一餐就吃得差不多 ----------------------------------------------------------------------- 海爸常常被日本的廚房用品給吸引到 繼上次介紹的象印洗米器 DK-SA26後 又入手了這個SKATER RWS1 一次最多可以洗3杯米 
用量米杯裝3杯倒入 裡面的刻度蠻準的 
把水倒入後搖晃 
再把洗好米的水洩掉
重複個幾次就完工啦 
不過個人還是比較喜歡象印洗米器 DK-SA26 這個比較適合在手完全不能碰水的時候用 附上YOUTUBE的介紹影片 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
