甲午年的冬至佳節已經將要來臨，自古以來中華民族是很注重冬至佳節的，當然冬至就必須吃湯圓.那就表示圓滿吉祥的意思甚至又多一歲的傳說。每個地方的習俗不盡相同，在澎湖灣的禮俗來說都必須製作雞母狗，所以安康每年都秉持著故鄉的習俗來製作雞母狗和搓湯圓來敬拜神明。由於社會進步的型態來說，有些人根本也不在乎這些，甚至懶得動手用心的捏製糯米以製作雞母狗，覺得根本是不需要的，真是浪費時間，其實觀念那就錯了！

我們人類生活在地球上最重要的還是謀取三餐以祭五臟廟以及平安與健康問題。因此，平安才是福！健康那更好.希望冬至佳節能夠帶來福氣滿滿，然後平安過新春。所以再多擁有富貴家財萬貫的財產也都必須有健康的身體和長壽吉祥支撐才有辦法享受得到，否則也是空談吧.這麼優良的風俗禮儀傳統應該是都必須保存下去.讓後代子子孫孫都有更好的創作展出，當然呢？也要耗費一點時間來完成這些雞母狗和湯圓的製作過程，但目前的市場也有再販售湯圓，基本上湯圓的選擇是自由的，而雞母狗就必須要謹慎地製作了！期望來日能夠大發利市，金銀財寶滿大廳，黃金萬兩淹腳目，走到哪裡都草青青，萬福！萬福吉祥。

而製作雞母狗的原料在澎湖灣是利用傳統的方法製作，但是在彰化安康的家裡也沒有「石臼」能夠磨出米漿，因此，就利用簡單的方式製作一些趴著的動物較為自然些，如果要製作站立的雞母狗就必須用傳統方法了！安康是用糯米粉2包、在來米粉2包、中筋麵粉半包然後加水調和，之後在揉個半小時就能夠製作雞母狗，目前已經完成一些成品，但願都能帶來發發發發發發發發，八發大順旺旺來，吉祥如意添丁好年冬，風調雨順，國豐民安，金榜題名，萬事大吉利，真是好彩頭。