在國外生活的那段日子,我特別喜歡下廚熬湯,尤其是這道我的私房湯:

鄉村牛肉燉湯,每次燉上一大鍋,總是一下就見底了!

尤其是配著烤過的土司或是饅頭,更是美味喔!

這是我自己做的湯料步驟:

         牛肋條,去除多餘的油,切成適中大小,先用小火以奶油煎至焦黃取出後

,放入湯鍋中,另洋蔥絲放進煎肉的鍋中炒香,一並放入湯鍋中。

          再將青蔥,西洋芹;紅蘿蔔;馬鈴薯;蕃茄,洋蔥;(另可依個人喜好加入高麗

菜;秋葵)切成適中大小塊狀;再加上一小撮洗淨的白米,全放進湯鍋中,再倒入

白酒(威士忌或白蘭地也可以)提味,最後加水蓋住所有材料(可酌量增減),先以

中火煮到滾,再以小火慢熬至所有食材軟爛再行調味即可!吃的時候加些黑胡

椒粉即可!

           這道湯也很適合老年人與小孩,非常營養,也很容易製作，大家可以試試

看喔!