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| 2026/10/23 01:19:42瀏覽15｜回應0｜推薦0 | |
| 耐酸鹼矽利康
 麻婆豆腐加炒麵！？仙台人超愛的人氣庶民美食「麻婆日式炒麵」LIVE JAPAN 耐酸鹼矽利康 2026年10月19日週一 上午8:30 加入為 Google 偏好來源 （另開新視窗）將 Yahoo 加入 Google 優先推薦來源 將 Yahoo 設為首選來源，在 Google 上查看更多我們的精彩報導  加入首選來源（另開新視窗） 麻婆豆腐加炒麵！？仙台人超愛的人氣庶民美食「麻婆日式炒麵」仙台市是日本東北最大的都市，周遭環山面海各種山珍海味唾手可得，堪稱食材的寶庫！也許因為這樣，這裡的人們對美食也十分講究。其中當地人十分喜愛的一道仙台美食「麻婆日式炒麵（マーボー焼きそば）」，是將煎得焦香的中華麵條拌入微辣順口的麻婆豆腐，且份量也十分充足！這次小編來到仙台的「中國飯館 竹竹（中国めしや 竹竹）」，聽說中午時段來到這裡用餐的客人，有8成的人都會點麻婆日式炒麵，到底有多美味呢？一起來看看餐廳介紹＆美味秘密吧！ 廣告 廣告 親民價格品嘗美味中華料理「中國飯館 竹竹」  「中國飯館 竹竹」位在五橋通上「中國飯館 竹竹」位在五橋通上 從仙台車站西口出來，愛宕上杉通往南東方向前進，到了五橋公園右轉直走約400公尺，就可以在右手邊看見「中國飯館 竹竹」招牌囉。  店内僅提供桌椅座位，無包廂座位店内僅提供桌椅座位，無包廂座位 舒適寬敞的店内共有17個座位，牆壁上掛有竹子的裝飾，與店名的「竹」字呼應。  白天與晚上的菜單不同，不過招牌「麻婆日式炒麵」全天供應白天與晚上的菜單不同，不過招牌「麻婆日式炒麵」全天供應 午餐品項包含套餐在內共有16種，還有煎餃、白飯等4種單點品項。菜單只有日文沒有圖片，如果不懂日文的話建議大家先載好照片直接給店員看，或是用簡單的英文點餐也可以。晚餐除了部分午餐時段也有的料理以外，還有炒飯、青椒肉絲、下酒菜等品項種類豐富，酒精飲料喝到飽60分鐘900日圓起跳，大概3000日圓以内就能吃得很飽了。  一人專用座位一人專用座位 從員工餐誕生的仙台美食「麻婆日式炒麵」  「麻婆日式炒麵」1,200日圓「麻婆日式炒麵」1,200日圓 店家招牌「麻婆日式炒麵」原本是仙台中華料理店的員工餐，豆腐加絞肉、豆板醬等調味料熱炒麻婆豆腐後，拌入中華麵條與一些食材，是日式炒麵（焼きそば）延伸的獨創料理。 潛入厨房探索美味的秘密！  2個鍋子同時開火烹調，精準把握出餐時間2個鍋子同時開火烹調，精準把握出餐時間 這次特別讓我們進廚房參觀「麻婆日式炒麵」的製作過程！首先將準備好的中華麵條加點油，下鍋用小火將兩面都稍微煎一下，在麵上面再澆撒熱油，把麵條表面炸得酥脆後去除多餘的油。接著同時在另一個鍋子內，下絞肉加入豆板醬與多種獨家辛香調味料，快炒麻婆豆腐，瞬間香氣四溢！  看顏色就知道中華麵條外表炸得恰到好處看顏色就知道中華麵條外表炸得恰到好處 在麻婆豆腐鍋中加進高湯稍微燉煮，最後用太白粉勾芡，淋到炸好的中華麵上。 熱呼呼的麻婆日式炒麵上桌囉！馬上來試吃～  麵條吸附麻婆豆腐湯汁，變得柔軟彈牙麵條吸附麻婆豆腐湯汁，變得柔軟彈牙 麻婆日式炒麵幾乎要滿出大盤子！馬上開動囉～日本平常的日式炒麵通常會將高麗菜、豬肉、豆芽菜等食材快炒後加上炒麵醬調味，而麻婆日式炒麵只有豆腐、蔥、絞肉以及辛香料，口味微辣。另外還多了勾芡，炸過的麵條表面口感清脆超級特別，只看菜名還以為是一般的中華料理，沒想到是仙台獨自發展出的當地料理。  桌上有醬油、白酢、辣油，方便自己調味桌上有醬油、白酢、辣油，方便自己調味 耐酸鹼矽利康吃到一半可以加點白酢，為濃厚的麻婆豆腐加點清新滋味，美味加倍！ 滿滿芝麻香氣的「芝麻味噌拉麵」  芝麻味噌拉麵1,400日圓芝麻味噌拉麵1,400日圓 店家自豪的「芝麻味噌拉麵（ゴマ味噌ラーメン）」，是遠藤先生用盡心思摸索調配出的味道，溫醇的味噌湯底＋大量白芝麻是這碗拉麵的最大特色。選用品質優良的白芝麻，將芝麻顆粒細磨後調味，慢慢融進高湯裡，使湯頭更加濃郁層次提升，是在這裡才吃得到的獨家口味。  老闆遠藤康文先生老闆遠藤康文先生 「中國飯館 竹竹」雖然沒有提供外文菜單，店員的外語也不能說很完美，卻吸引了不少住附近的留學生與外國人上門，店員在對應上態度十分親切，讓人可以輕鬆進店品嘗！ 中國飯館 竹竹 Text by:shoepress ▶如果在仙台只有3小時？回程前也能好好玩一下的推薦景點5選 文章出自: https://tw.news.yahoo.com/%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90%E5%8A%A0%E7%82%92%E9%BA%B5-%E4%BB%99% |
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