營養觀點 - 9～12個月嬰兒營養食譜－    雞蛋豆腐粥                      文／萬芳醫院營養師 魏賓慧 指導／萬芳醫院營養室主任 金美雲 攝影／于魯光  

 材料： 蛋 1個米 20克嫩豆腐 70克 （約1／4盒）高麗菜、木耳、 紅蘿蔔、鹽 少許 

  做法： 1.白米加水煮成稀飯。 2.豆腐切小塊，高麗菜切絲，紅蘿蔔、木耳切絲剁碎後加入粥內煮熟。 3.蛋打散後加入粥內，再加入少許鹽調味即可。                                                                        

營養師的叮嚀： 嬰幼兒正值快速生長階段，需要均衡營養，若因特殊原因必須吃素，仍建議以蛋奶素為主。